格拉斯哥和其他许多人正在采用这种戒除碳水化合物和糖分，但无限制地吃肉、芝士和鸡蛋的饮食法来减肥。并且都说十分成功。
但据美国营养协会年会的营养师和健康专家说。这种饮食法是不健康的，其减肥效果也不能持久。
专家说，这种饮食方法，乍听之下相当吸引。因为你获准尽情地吃那些美味的肉食。可是实行久了．你就会觉得它单调得无法忍受。试想想．当你吃汉堡包时，只能吃那块汉堡牛肉而不能吃夹着牛肉的面包，而当你吃牛扒时。只能吃那件牛扒而不能吃旁边的炸薯条和沙律。而那些食物都是如此令人垂涎欲滴。
他们认为这种饮食法会带来胆固醇增高的风险．还会造成肾脏毛病，令骨中的钙质流失。完全不吃碳水化合物，令身体失去吸收部分所需营养的机会。制造出一种人工代谢的情况。
营养师泽尔曼说：“世界绝大部分人都靠谷类活命，没有碳水化合物根本活不成。”
