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编译自chow.com
难易程度：简单
总耗时：40-45分钟
实际操作时间：35-40分钟
制作量：6人份
姜的一大功用就是药用，感冒喝姜汤已经是中国人都知道的常识，但这里有一个讲究，如果是热感冒，熬姜汤的时候最好用去皮的生姜，而冷感冒（伤寒），熬姜汤就要用带皮的姜最好。 这款姜汤以鸡汤为主料，鸡汤本身就有治疗感冒的功效，配上洋葱，甘蓝菜，韭葱等，口感更浓郁鲜美，有助于预防感冒。
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所需材料：
2勺橄榄油
1个大洋葱，切碎
1勺盐
2个韭葱，切成大块
1捆甘蓝菜
2勺生姜，切碎
约2升鸡汤
1勺柠檬汁
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步骤：
1）小火在锅中热油加入盐翻炒下洋葱，约20分钟。
2）在锅中加入些韭葱翻炒约10分钟，再放入生姜和橄榄菜，快炒约5分钟。
3）倒入鸡汤和生姜，炖煮约10分钟。
4）关火，用搅拌机搅打至醇厚顺滑，倒回锅中加热，挤入些柠檬汁即可。
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