一、消毒柜的种类
1.按消毒方式分，有臭氧、紫外线臭氧、红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温等类型。其中，臭氧、紫外线臭氧属于超低温消毒，消毒温度一般在60℃以下，适合各类餐具，特别适合于不耐高温的塑料、玻璃制品。而红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温属于热消毒或多重消毒方式，消毒温度一般在100℃以上，消毒效果好，适合于陶瓷、不锈钢等耐高温制品的消毒。
另有一些消毒柜，外表是双门的，一般上面一层属臭氧消毒，用于不耐高温的餐具消毒;下面一层是红外线高温消毒，用于给耐高温餐具消毒。
2.按消毒室数量分：有单门、双门及多门消毒柜。单门消毒柜一般只有一种消毒功能;双门消毒柜一般为两种或两种以上消毒方式的组合。一般地说，单门消毒柜适用于集体饭堂为职工的餐具消毒，属高温消毒，为集体饭堂、酒店等耐高温餐具较多的地方选用;而双门为家庭选用，因为家庭中的餐具一般可分为耐高温和不耐高温两类，而一般的双门柜都具有高温和低温消毒两种功能。
3.按容积大小分：目前市场上主要有30升、50升、80升、100升、150升、250升、350升等系列。
4.按安装方式分：有壁挂式、台地式、壁挂/台地式三种。
二，消毒碗柜买哪种好
虽说食具消毒柜还不能像排烟机、烤箱灶那样跨入厨房必备家电的行列，但已有越来越多的家庭将之列入了购买计划。面对市场上众多品牌、众多型号的食具消毒柜，该怎样选择呢?
低温臭氧型消毒柜是明智的选择
目前市场上常见的消毒柜基本上分为三大类：低温型臭氧消毒柜、红外线高温消毒柜和高低温双门消毒柜。其中，臭氧型食具消毒柜最适合一般家庭选用。因为，采用红外线加热的高温消毒柜只适用于能承受150℃高温的耐热餐具，如陶瓷碗盘等，但如果用来为塑料餐具和漆木制品消毒，则会产生灾难性后果;而一般的双门消毒柜，由于低温臭氧消毒室空间过小，消毒效果不会很理想。而且，低温型臭氧消毒柜除具有为各种餐具消毒的本领外，可以兼作瓜果保鲜室，因为臭氧能使蔬菜、水果长保鲜香。
容积、品牌和性能应综合考虑
对于有心购买消毒柜这种“奢侈品”的人来说，价格一般不会成为左右购买的主要因素，适用性和品质才是真正需要把关的。
作为日常家用的消毒碗柜，功率不宜过大，600W是比较适宜的数值。容积方面，三口之家，选择50L—60L的消毒柜一般就够用了;4口人以上的家庭，可选择60L—80L消毒柜。至于品牌，市场上常见的万和、康宝等都有不错的品质保证。
另外，作为电器产品，安全性也是左右购买的一大要素。当你看中了一款消毒柜后，付款前不妨对其安全性能做一些简单测试。
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