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编译自chow.com
难易程度：中等
总耗时：1小时15分钟
实际操作时间：25分钟
制作量：15人份
这款来自南美洲厄瓜多尔的玉米粽子拥有悠久的历史并一直流传至今，原因很简单——好吃，方便。把新鲜的玉米粒和芝士裹进芳香的玉米壳，南美洲的玉米棕可是和我们中国传统的粽子大有不同！
食材小贴士;
在一些卖进口食品的超市可以买到白玉米粉和玉米壳
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所需材料：
2大杯新鲜玉米粒
6大勺无盐白脱（室温状态）
1勺发酵粉
1大勺盐
2大勺白砂糖
1大杯蔬菜高汤
1大杯速溶白玉米粉
8盎司约224克碎芝士（约2大杯）
15个玉米壳，软化并去除多余水分
食物搅拌机一台
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步骤
1） 在大锅中放入蒸笼，往锅里注入足够的水，加到蒸笼的底部即可。用小火把水煮沸。
2） 把玉米粒，白脱，发酵粉，盐和白砂糖倒入带刀片的食物搅拌机中打碎，耗时约30-40秒，直到混合物变得很顺滑
3） 把打好的混合物倒入大碗中。加入蔬菜汤，玉米粉，碎芝士，用勺子搅拌直到混合物变得浓稠，不结块。（约搅拌30下）
4） 把3大勺量的玉米混合物包在一个玉米壳中，从底部开始把它往上卷起来，用绳子绑好固定
5） 最后，把裹好的玉米粽放入蒸笼里，从上至下分层摆放，盖上锅盖蒸煮约30-40分钟，直到内陷彻底煮熟，异国风情的粽子香喷喷出炉了！
(责任编辑：dongjin)
