被太平洋、津轻海峡及日本海所环绕的日本东北部集合了新鲜渔产、山珍及各地特色美食，从仙台开始，我当了一回饕客，一路上尽情地大啖美食，完完全全地体会这个味觉天堂的魅力。
1、在仙台甘当“长舌妇”
记得看到过这样的说法：“如果说吃什么就长什么，那么仙台女人都是长舌妇了。”到了仙台才明白，这句话真的不假，仙台人很喜欢吃牛舌，大街小巷中有60多家牛舌料理店任君选择。这次日本之行我享用的第一顿料理就是牛舌料理，让人眼花缭乱的牛舌菜式中，我点了翻译理惠小姐推介的烤牛舌。据说，烤牛舌配麦饭和牛尾汤的套餐是仙台最常见、热卖的料理。新鲜的牛舌煮熟后拌上调料再在火上烧烤，入口就能吃到肉质的鲜美，肉质厚身比较弹牙和有嚼头，而且越嚼越香，忍不住一口接一口地吃。顾不上卡路里的“侵袭”，喜欢牛舌的你到了仙台也甘愿当个“长舌妇”。
2 、50分钟啖牡蛎美味
出发前看到行程中能尝牡蛎火锅，就一直非常期待，当理惠小姐说：“上船后要抓紧50分钟的时间，牡蛎菜可能会吃不完哦。”更增添了几分期望值。一上船，看到炸牡蛎、烤牡蛎、牡蛎腌渍……满桌都是牡蛎的菜式，就明白“不够时间吃”的意义了。
松岛牡蛎产于每年的12月至次年3月之间，期间从盐斧港到松岛的海面每天都会行驶承载牡蛎美味的游轮。虽然11月还没到松岛牡蛎盛产的季节，但我们有口福地享用了牡蛎锅游轮的主角牡蛎锅的精彩美味，一锅中满满放入时令蔬菜、豆腐、金针菇等，再加上柴鱼熬煮的高汤，与数十只饱满肥大的牡蛎，令人食指大动，夹起肥美的牡蛎一口就往嘴里塞……肉质紧实、鲜美的汁液和味道在嘴里四溢，满足感由心而发。
虽然觉得“不够时间”的说法有点夸张，但是50分钟的航行确实被美味所占据了，船行驶在松岛湾波浪平静的碧蓝海面，著名的仁王岛、钟岛等260多个大大小小、盖满松绿的奇岩礁石，反倒成了配角以及这顿午餐的调味料。
每个吃完小口荞麦面的人都会有一张证书，写了挑战的碗数。
专门的美女服务员为我添面。
3、23碗？599碗？
挑战“食”力
“我吃了23碗荞麦面。”是不是惊叹记者强大的“食力”？那么130碗、390碗，甚至500多碗呢？其实，我吃的是每碗都只有一口大小的荞麦面。岩手县的小碗荞麦面是著名的东北美食，是将一碗正常荞麦面分作十五小碗，小碗中的荞麦面分量只有一口，因此也叫“一口”荞麦面。很多人会到岩手挑战“食力”，据说在岩手有名的小碗荞面店“东家”，最高纪录吃下599碗荞面，真的是“食力”强劲，想想自己才吃了23碗，真是天地之别。
一进房间，便看到几百碗的荞麦面等着我们，“东家”的美女服务生等待我们入座就位。一说开始，站在一旁的美女一边叫着“加油”、“再来”的有节奏的口号的同时，也开始不断地倒下面来。一开始，觉得一碗面的分量实在小，我“干”掉碗中面条的速度很快，没想到美女的动作更迅速，口中的面还没吞下去，碗里的面已经等待着了。吃完一口再一口看似轻松，但眼前的碗越加越多，我的胃也撑了起来。
个人觉得，这个小碗荞麦面的美食游戏，精彩的不仅在面，还有你开始了就别想轻易喊停，想停还要与经验丰富的美女做“斗争”。敏捷的美女可不会让我容易地把碗盖上，熟练的她几次在我盖前便倒下面来，来回几个回合后，我一手拿着筷子，一手拿着碗和碗盖，才狼狈地把盖子盖上。一轮激烈“厮杀”后，我的胃已是满满的荞麦面。
鱼汤十分鲜美。
4、清汤煮出滑滋味
视面食为大敌的我，这次却完全被淀粉质所征服了。日本三大乌冬面之一的稻庭乌冬面面身软Q劲道强，当它滑过我的喉咙那独特口感让人尝过一次就不会忘记。
在这家乌冬面店充分地感受到日本人对精致料理的追求，虽然稻庭乌冬面仅仅是用盐水煮烫，没有味噌、酱料的色彩“污染”，非常清淡，但是其实其配菜都十分讲究，经过两个星期腌渍的时令鱼鲜味道很特别，根据不同时期当造海鱼，经过老板的秘制后味道十分鲜美。日本对美食的精致追求还在于其店里的装饰，由于店主对中国书法的钟爱以及其伊朗妻子带来的油画收藏，中西合璧的设计让店铺更具风味。
烧得通红的石头能带出鱼的鲜味。
5、1000℃的美味
日本的温泉旅馆大都拥有美景，一趟温泉之旅通常除了都能满足眼福以外，肌肤也被滋润着。其实，温泉之旅享受到的不仅是泡汤，还有品尝乡土料理，感受无微不至的服务与精致餐食，也是重点之一。
温泉旅馆的美食总能让我发出惊叹的声音，这次也不例外：精致的美食摆满了一桌，可是温泉旅馆的老奶奶却告诉我这仅仅是开始而已，精彩的还在后面。男鹿观光酒店的大妈拿出了木桶、新鲜的鲷鱼、烧得通红的石头，一道热辣辣的石锅料理就准备就绪。这特别的乡土料理中“石头”绝对唱主角，将烧得通红的火山石放进盛有男鹿近海捕抓到的鱼贝类和高汤的木桶中，用石头的热度令热汤瞬间沸腾烹煮鱼、蟹等海鲜。
当我稍微靠近那烧红的石头已能感受其热力，烹煮料理的大妈说，这些火山石烧了3到4小时，大概有800℃到1000℃的石头放进木桶令最新鲜的鲷鱼和汤水瞬间沸腾、将美味凝聚，而鱼的清香也随着升起的白烟而传遍室内。这鲷鱼“石锅烧”配以味噌调味，入口时鱼肉十分鲜嫩，其肉质比较紧实，而鲜味都被锁在鱼肉中。同行的美眉最爱那口鱼汤，汤水正好完全吸收了石头热力逼出的鲜味精华，虽然本人对味噌不“感冒”，但依然被鱼汤的鲜甜所折服，不禁多啖了几口。
男鹿每个温泉旅馆都有自家的温泉汤，室外汤池非常简单，却更有泡汤的感觉，虽然没有浪漫的白雪相伴，但是清冽的寒风中，泡在温暖的热汤中就会有一种幸福的感觉，而且泡完以后皮肤可真的觉得变得滑滑的，直想多泡几回，这也是温泉最吸引美眉的地方了吧。
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早市的老大妈。
6、幸福从舌尖蔓延
日本的早市文化十分有名，每个地方早市的特色都各有不同。像仙台的车站前早市是一个充满都市感的早市，卖的主要是水果、海鲜、蔬菜及当地特产，虽然叫早市却要到9时才会开市，但是产品却十分新鲜，最重要的是价钱十分便宜，像正是收获季节的柿子，只要600日元就有4个，而且十分新鲜，后来在超市买的却要300日元一个，很后悔不在早市买几个。
在仙台的早市没机会出手淘货，到了陆奥凑的早市，便按捺不住购买欲了。一大早来到陆奥凑车站前早市准备吃早饭，没想到这顿早饭是享受鲜美的刺身，肥美的三文鱼、吞拿鱼、希鲮鱼，鲜甜的三文鱼子，香脆的银雪鱼、炸鸡，还有鲜贝味噌汤和热腾腾的米饭……一早鲜美便满溢在唇齿之间，味蕾和胃得到无比的满足。
八户市有大大小小8个早市，清早就开门，从渔港刚被卸下来的鱼类和贝类等海鲜，附近农家新鲜收获的蔬菜被陈列在这里，热闹非凡。位于JR八户线陆奥凑站旁的车站前早市是大妈们的天下，早市里80%都是大妈在当家，还有不少已经在早市里做了四五十年的生意，70多岁了依然能在早市里看到她们的身影。如果你会日文，她还会告诉你很多故事，给你一点优惠。而早市的主角——海鲜在早市里的价格和味道的鲜美都令我惊讶，便宜的两三百日元就有一盒三文鱼、吞拿鱼、黑鱼的刺身组合，足够一个人的分量，贵的也只要四五百日元，就有扇贝、蟹等的组合，分量当然就更多了。同行的韩国帅哥买了一盒鲜扇贝请大家品尝，味道鲜甜，口感圆润，鲜甜无比，虽然语言不通，但从记者瞪起的圆眼、“O起双唇的满足样子，也能感觉扇贝的美味是语言所不能形容的。早市里炸鸡、小菜、野菜等配菜也很超值，一两百日元就有一份，买好了主菜和配菜，到品尝的地方交200日元，大妈就会给你送上热饭和热汤，新鲜的刺身配上一碗白饭一碗味噌汤在市场里吃起早餐才是最IN的吃法。
早市还有卖海鲜干货的地方，海带、紫菜、鱼干都是不错的手信，记者就在这里找到了妈妈最爱的汤料裙带菜，还因为同行的台北美眉跟大妈聊开了，大妈给了不少折扣，算是收获颇丰呢。
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