
经常有朋友、家人来问我,“我能吃什么?不能吃什么?”要我说,您什么都能吃,什么也别吃太多,也不能什么都不吃。
人天生就是杂食动物,看看您的牙就可以看出来,您这一口牙,有管磨的,有管切的,还有管撕扯的,不信您看看,磨牙用来磨碎谷物,切牙用来切断蔬菜,犬齿用来撕扯肉类,所以《黄帝内经》中说人要以“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,这里的五实际上是泛指各种蔬菜谷物,意思是让我们在饮食的品种上要多样化,不能偏食,这也是中国 传统饮食膳食平衡的一个基本原则。所以饮食有偏废本身就是违犯自然规律的。
但您吃什么也别过度,食物有食物的属性,有的食物寒凉,有的食物温热,均衡摄取各种食物就可以互相克制食物的偏性,而增益食物的补益。我们都喜欢吃螃蟹,但为什么吃得时候一定要加一点生姜汁呢?因为螃蟹是寒性的,而生姜汁是热性的,两者同食,不仅美味还能防止螃蟹的寒性伤人脾胃。如果因为口味喜好而过度,就会导致失衡。