最近有一筒子发纸条给我说：“男朋友马上要过生日了，想亲手做个蛋糕当礼物，但家里没有烤箱，且从没做过蛋糕，又没时间练习，希望能推荐一款简单、好吃、漂亮的蛋糕，给恋人一个惊喜”。这个筒子的男友真是太幸福了，如此特别的礼物定会让他感动得“热泪盈眶”
并大快朵饴，且从中看到女友惠质兰心的本质，下决心快快将厨艺高超的她取回家。
根据此筒子的需要，米“深思熟虑”的思考后做了这款“简单、好吃、漂亮”的冻芝士蛋糕，此甜品不需要烤箱、不需要专业烘焙技术、不需要太多时间，却给人很华丽很专业的感觉，绝对能让您在朋友、家人、恋人间获得好评，呵呵。
特别需要说明一下，如果用活底模做幕司类蛋糕，一定要在底部垫上油纸，防止渗漏；奶油芝士保存期限较短，大家购买后要尽快使用。
这款蛋糕吃起来有QQ感,清爽不腻,就是用吉利丁片做果冻成本太高了,呵呵。
草莓芒果冻芝士
芝士糊做法：
材料:6寸心形模一个、奶油芝士250克、雀巢淡奶油200克、蛋黄2个、细砂糖60克、吉利丁片2片、芒果汁50克、芒果2个、朗姆酒30克。
1、将需要的材料准备齐全，将芒果用搅拌机打成泥备用。如没有搅拌机，可用压大蒜的木钵将其压成泥。
2、取2片吉利丁片在清水中泡5分钟以上，变软即可；
蛋黄加30克糖打发，放入吉利丁片，隔水加热至融化；
3、蛋黄糊中加入芝士，隔水加热至融化，再搅拌到没有颗粒；
4、将雀巢淡奶油加30克细砂糖打至7分发；
将鲜奶油和芝士糊混合均匀；
加入芒果泥、朗姆酒、芒果汁50克混合均匀。
将芝士糊倒进模具，放冰箱冷藏4个小时以上；
如模具为活底模，可在底部垫上油纸防止渗漏。
果胶层做法：
材料：吉利丁片1片、芒果汁120克。
制作方法：
1、将吉利丁片在清水中泡软后，放进芒果汁中隔水加热至融化。
2、在此过程中将芝士糊放入冰箱冷藏。
3、将芒果汁倒在芝士糊上，放入冰箱冷藏4个小时以上，配以草莓食之。
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