“奇奇今年三岁了，打从满4个月开始吃辅食起，就不愿意吃蔬菜，像胡萝卜汁、碎菜汤汁，她看到就扭头。刚开始，我和她爸爸都以为等长大就会好些了，可是现在看来，她是越大越排斥蔬菜了。真不知道怎么办才好呢……”
在金奇仕营养专家的实践调查中，经常会听到妈妈为宝宝不吃或不爱吃蔬菜感到苦恼。
宝宝不吃蔬菜，不仅会让妈妈很苦恼，对宝宝的发育也会有影响。调查显示：不爱吃蔬菜的孩子，平时总是动来动去，很难安静下来，专家将这种孩子称为“情绪不稳定儿童”。在进一步的跟进调查中，我们会发现这些孩子大多数都有偏食的习惯，而不喜欢吃蔬菜的孩子往往咬合力较弱，龋齿也较多，不能用力咀嚼。其实，儿童通过咀嚼可缓和紧张，焦虑的情绪。
此外，不喜欢吃蔬菜的孩子，一般无法摄取到足够的钾，由此影响钠的排泄，导致多余的钠残留在体内，而钠在体内过多也正是引发焦虑、情绪不稳定的一个因素。金奇仕营养专家向父母们建议：要注意积极引导孩子多吃一些蔬菜，帮助他们的身体摄取足够的钾，排出多余的钠，以减少焦虑情绪，促进生长发育。
那么，如何让宝宝爱上吃蔬菜呢？下面我们就和妈妈们共同分享几个小“秘诀”。
第一，宝宝不爱吃蔬菜是因为蔬菜中纤维素的含量很高，食用时，如果叶片较大的话，比如菠菜，宝宝会很难吃下去的。
解决方法：妈妈可以把蔬菜切成小丁，和米饭拌在一起，那样吃起来美味，宝宝吞咽也容易。
第二，有些妈妈缺乏创意，老是以单一的形式烹调蔬菜，久而久之，会令宝宝对蔬菜心生厌烦。
解决方法：妈妈要稍微动一下脑筋，在烹饪方式和造型搭配下功夫引起宝宝的食欲。比如通过不同颜色的食物和蔬菜相互搭配，牛肉和胡萝卜可以搭配在一起，熬成粥给宝宝吃。
第三，有些爸妈自己就很讨厌吃蔬菜，一方面自己认为蔬菜没什么好吃的，一方面又劝宝宝多吃点，宝宝怎么听得进去呢？
解决方法：爸妈要带头吃蔬菜，以实际行动告诉宝宝，蔬菜是件好东西，宝宝的模仿能力很强的，爸妈的行为是他们的榜样，所以当他们看见爸妈那么喜欢吃蔬菜时，也会情不自禁地喜欢吃蔬菜了。
