菜名：水煮牛肉饭
l 材料(1人份)：海带30g、洋葱30g、肥牛片50g、青菜50g、鸡蛋1个
l 调味料：豆豉香辣酱1匙、黑胡椒粉少许、鸡精、盐
l 做法：
1) 电水煲内倒入少量的清水，海带切丝，水滚后，放入海带丝煮3-5分钟;
2) 洋葱切条，放入锅内与海带同煮，加入豆豉香辣酱1匙，鸡精和盐，依个人口味调味;
3) 看到洋葱煮至透明了，加入肥牛片，肉上面放少量黑胡椒粉;
4) 肥牛片一旦变色了，关火，加盖子闷2分钟;
5) 另烧一锅清水，加少许盐，放入青菜焯水，再煮个荷包蛋;
6) 盘子里盛好米饭，装盘吧，汤可要可不要。
啰哩八嗦：
1) 用煮锅更好，只是我学生没那么好条件，而且电水煲比较好控制量;
2) 水的量要少，这个不是煮汤呦;
3) 肥牛片就是超市买的涮火锅的，不要煮老了，变色后关火闷就成;
4) 青菜也可以换成西兰花什么的，看个人喜好喽~
l 热量计算：
米饭100克 116大卡;海带40克 4.8大卡;洋葱40克 15.6大卡;肥牛片50克 62.5大卡
青菜50克 5.5大卡;鸡蛋1个 72大卡;辣椒酱15克 9大卡
总计：285.4大卡。
(图片来源：PConline摄影部落)
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