日前，食品药品监管部门专家提醒，商店里很多色彩艳丽的儿童食品，可能掺杂着非食用色素、过量的色素以及防腐剂等，过量食用这些食品会对孩子的健康将会造成威胁。
金奇仕营养专家进一步指出：这些披着鲜艳外衣的“彩色”食品，一般需要加入天然色素或者人工合成色素，天然色素是从植物中提取的，价格偏高，着色力差，一些厂家不愿采用，而人工合成色素是从石油或煤焦油中提炼出来的，提炼过程中会混入苯胺、砷、汞等化学物质，这些物质具有不同程度的毒性，会对人体健康构成危害。更有甚者还会在食品中加入涂料，用彩色纸洗下的色素或化工染料给食品着色。
为此，金奇仕营养专家提醒，家长在选购食品时，应格外注意外包装的标识信息，尤其是配料表，应尽量选择100%纯天然食材的产品，纯天然食材的产品通过闻味道，可以闻出食材本身固有的香甜味。另外，应少给孩子吃“彩色”食品，更不要到地摊购买劣质“彩色”食品。