皱纹是皮肤老化的象征，可通过饮食疗法达到防皱、去皱的目的。
要保持皮肤弹性的弹力纤维，多吃一些富含硫酸软骨素的食物，对皮肤的防皱有一定的作用。如鸡皮、鱼翅、鲑鱼头、鲨鱼软骨等食物中，硫酸软骨素含量高，能强化弹力纤维的构成，可达到除皱的疗效去皱的目的。
核酸，它能延缓衰老，健肤美容。可以消退皮肤的皱纹，消除老年斑，富含核酸的食物有鱼、虾、蘑菇、木耳及花粉等。同时服用维生素C或食新鲜蔬菜、水果，有利于核酸的吸收。酸奶中含有氢氧酸等物质，有助于软化皮肤的粘性表层，除去死亡的细胞，因而皱纹也渐渐消失，烦恼也不见了。