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编译自chow.com
烹饪苦菜对于逾越节家宴来说是一件必要的事情。即使DIY苦菜很有意思，你也必须要很谨慎地去进行。我把苦菜放在食物加工器中制作，当我打开加工器的盖子，山葵调味料的气味会刺激你的嗅觉，严重的刺激也可能会发生。所以千万要小心。
难易程度：简单
总耗时：10-15分钟
实际操作时间：10-15分钟
制作份量：一批
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材料：
1块山葵根（大约4英寸），削皮，切成薄块
1-2汤匙苹果醋
1块甜菜，去皮，切成0.5英寸见方的丁状
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制作步骤：
1.把所有食材放入食品加工器
2.当山葵根和甜菜被完全地碾碎后停下来
3.小心地把残渣取出；不要吸取或者闻这种混合物，因为它可能会刺激你的眼睛和鼻腔
4.存放在玻璃容器内
5.取出即可食用