太阳王世纪随着路易十四的逝去走到了尽头。森严的君主专制到摄政统治的过渡打开了通向启蒙运动的道路。人们开始享受奢华，释放感官，体验生活的美好。凡尔赛宫曾见证了艺术发展的禁锢，而摄政统治期间人们迎来了艺术、建筑、绘画和雕塑蓬勃发展的时期，这是法国文化的黄金时代。尚· 马爹利 (Jean Martell)就成就于这个黄金年代。
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尚· 马爹利 (Jean Martell) 是位技艺超群的著名工匠，他深谙法国文化的精髓，是皇家御用的供应商，也是传播法国风尚的大师。珠宝商Mellerio因与法国王后玛丽· 德· 美迪奇(Marie de Medici) 共乘火车而成为宫廷珠宝供应商，还有法国皇家瓷器供应商塞夫尔 (Sèvres) 瓷器厂，在18世纪为玛丽王后 (Marie Antoinette) 创作了许多珍品。另一位工匠Baguès距离我们更近，他所创造的水晶青铜吊灯工艺精湛，时至今日依然熠熠生辉。我们将拜访这些伟大的工匠和作坊，他们非凡的技艺赋予欧洲宫廷璀璨的光芒。 在这些大师中，尚· 马爹利 (Jean Martell) 堪称法国历史最为悠久的奢华品牌创始人之一。
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在路易十四的大臣考伯特（Colbert）的运筹帷幄下，众多早期的奢侈品商业开始欣欣向荣，为无与伦比的奢华瑰宝—凡尔赛宫添姿增色，马爹利也翻开了它辉煌历史的乐章。马爹利创立于1715年，是最古老的优质干邑酒庄。“力臻完美”是马爹利的创业原则也是尚· 马爹利先生的人生格言。从此，这句话便成为马爹利的灵魂，时至今日，它依然融于每一款马爹利出产的干邑中。在太阳王路易十四被奉若神明的时代，人类艺术和文化得到不可磨灭的长足发展，马爹利便是那个时代的缩影。长久以来，马爹利干邑代表着法国的高贵精致。这种珍贵的气质凝聚了能工巧匠的智慧与汗水：调酒师、葡萄种植者、蒸馏师，制桶工人等把他们深谙的精湛技艺世代相传，流芳百世。对马爹利酒庄而言，精酿技艺展现了其举世无双的文化传承，并随着时间的推移彰显荣耀。前辈们高瞻远瞩的视野和不可匹敌的技艺让马爹利成为法国卓绝高贵的表征，并影响了世界的每一个角落。
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天使之镇干邑香
干邑之名，世人皆知，而知道干邑的名称来自于地名的人，恐怕将会是寥寥无几了。
干邑镇（Cognac），是法国西南部的一个小镇，位于法国著名的葡萄酒产区波尔多之北的夏朗德河流域。随着该地区盛产的白兰地酒名闻全球，这座只有2万人的小城逐渐名满全球，更成为酒名的代称。
时至今日，干邑镇依然如它的名字一样，与酒有着千丝万缕的联系：走进城镇，空气中氤氲着诱人的酒香，如镜的夏朗德河倒映着如洗碧空，好似传说的“天使之享”的画境。相比美景，干邑地区的地理环境更是葡萄酒的最好生产地，其土壤、气候、雨水等自然条件都十分适合葡萄的生长，因此这个地区所生产的葡萄品质也是酿酒葡萄中的极品。因此，早在公元276至公元282年，人们就在此地区种植葡萄。至十二世纪，干邑已经成为了最为著名的葡萄酒产区。
1909年，法国政府将干邑镇依据土壤及气候的不同，分成六个产区。从空中鸟瞰，这六个产区彷佛一个圆靶，这六个产区由外而内分别是：普林区（Bois Ordinaires）、良林区（Bon Bois）、优林区（Fins Bois）、边缘区（Borderies）、小香槟区(Petite Champagne)和大香槟区(Grande Champagne)。同时法令亦对干邑白兰地的葡萄原料的品种和蒸馏法做出严格的规定，只有在干邑镇出产的白兰地才能被称为Cognac（干邑白兰地）。干邑镇是无数人梦想的乐土，同时也是诞生无数传奇的所在—1715年，尚·马爹利来到干邑镇创建了世界上历史最悠久的干邑世家，并用他的理念给这个家族奠定了稳固的基础。自那时起，马爹利品牌始终尽心维护着干邑白兰地的卓越品质和优良声誉。
干邑镇在每年十月中、葡萄完全成熟时进行收割。采摘后的葡萄使用传统的平板压榨器进行压榨，并且只榨取葡萄汁液，绝不碾破葡萄外皮或里面的果核。榨好的汁液将立即得到储存留待发酵。马爹利独特的酿制方式在于，只将双重蒸馏所得的珍贵酒心用来制作干邑精品。在漫长的醇化过程中，“生命之水”在橡木桶中渐渐醇化—每年有相当于约三百万瓶干邑从马爹利的酒窖挥发，飘散在整个干邑镇的上空，追求完美的马爹利称之为“天使之享”。成品的干邑是由许多种不同年份的干邑调兑而成的，至于如何调兑，已经不仅仅是一种工艺，而被人们尊称为“干邑的艺术”。
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L’Or de Jean Martell
尚·马爹利至尊（L’Or de Jean Martell）诉说的是一段非凡荣耀的传奇：是三百年干邑酿造技术的巅峰代表。自马爹利品牌诞生之日起，创始人尚·马爹利（Jean Martell）便不懈追求完美卓绝的品质，严格监督、把控酿造过程每个步骤。不出时日，马爹利便迅速得到不同凡响的品鉴家们的交口赞誉，包括拿破仑的总管家、奥地利王室、俄国沙皇以及英国国王。马爹利也迅即闻名遐迩，受到越来越多人的钟爱，世界各地订单纷涌而至。正如创始人尚· 马爹利（Jean Martell）在1721年所说：“我们的‘生命之水’是法国举世无双的佳酿。”三百年的风雨历程，马爹利一如既往、锲而不舍地锤炼其酿造技艺。
今天，马爹利公司隆重推出扛鼎力作尚· 马爹利至尊。它经由双重蒸馏，由最纯净的“生命之水”酿制，是四大葡萄产区—大香槟区、小香槟区、优林区和边缘区的完美结晶，并经过了精制橡木桶中的漫长酝酿。
尚· 马爹利至尊层次分明、醇厚馥郁的独特魅力离不开源自于边缘区的经年“生命之水”。边缘区是夏朗德地区面积最小、最珍贵的葡萄种植区，一直以来备受尚· 马爹利先生的青睐，此地出产的精酿“生命之水”是马爹利品质的灵魂。漫长的醇化过程中，浓郁甜蜜的果香融入大香槟区浓烈、醇厚的 “生命之水”，酝酿出不同凡响的天成佳酿。尚· 马爹利至尊由数百种 “生命之水”调配而成，其中一些是已经在马爹利的酒窖中珍藏一个多世纪的瑰宝。尚· 马爹利至尊诠释了三个世纪以来马爹利对完美的孜孜探求。
