金色和黑色相间的餐桌上摆放着香槟、水果、大螯虾……闪亮的场景配上丰盛的菜肴，这一切都在告诉我们：浪漫的节日到了！
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阴阳肉丸
需要多少时间？
1小时，包括准备及烹调。操作简单，但某些步骤需要一点耐心和细心……
要用什么？
250克小牛肉末，250克公牛肉末，2片面包心，2小勺水果或蔬菜芥末，30克意大利干酪丝，30克辣干酪丝，1小勺松子，2片黑麦面包，20克块蔬，1个生梨，2个鸡蛋，白酒、天然橄榄油、盐、胡椒粉若干。（4至6人份）
怎么做？
将小牛肉末、1个鸡蛋、1片面包心浸在白酒中，然后加入辣干酪丝、松子、盐和胡椒，用手捏成肉丸。再用公牛肉末加芥末、意大利干酪丝、盐和胡椒做成另一些肉丸。在不粘锅内放入1大勺橄榄油后加热，将肉丸放入锅中炸至金黄色。与此同时，将生梨、黑麦面包以及块蔬切片（块蔬片切薄些，生梨片要厚些）。最后，用竹签间隔着穿起炸小牛肉丸、生梨、公牛肉丸和块蔬，便可趁热享用。
冬日甜瓜
需要多少时间？
20分钟，操作简单。
要用什么？
1个甜瓜，3大勺杏仁片，300克新鲜羊奶酪，3大勺黑芝麻和香槟酒若干（4人份）
怎么做？
将甜瓜切成两半，并用汤勺挖去瓜籽后剜成球状。想要更简单的话可以直接去超市买做好的甜瓜球。将瓜球放在盘子里，浇上一杯香槟后放入冰箱冷藏。与此同时，将杏仁片放入烤箱烘培或用不粘锅油炸后备用。用手将新鲜羊奶酪捏成球状，并将它们在黑芝麻或杏仁片中滚一遍。最后与甜瓜球一起食用就可以了。点击图片进入下一页
黑米虾肉塔
需要多少时间？
75分钟，时间有些长，但操作并不难。
要用什么？
250克优质黑米，2个柠檬皮，8只带尾的大螯虾，8只对虾，1把芹菜，2杯白酒，20克黄油，6个小洋葱头，生姜、面粉、新鲜奶油、橄榄油、盐和胡椒粉若干。（4至6人份）
怎么做？
先在锅里加入大量盐水，放入柠檬皮，煮开后放入黑米稍煮一会儿后待用。将虾去壳后放入2勺橄榄油中，和芹菜、生姜片以及柠檬皮一起放入平底锅中用旺火翻炒。加入300毫升白酒和500毫升水，再煮15分钟。另取一口锅，将20克黄油融化，加入1大勺面粉和100毫升新鲜奶油。不停地搅拌1分钟，直到汤汁变得浓稠，作为调料备用。在平底锅中倒入橄榄油，放入已经翻炒过的虾肉以及切成小块的洋葱头，再加入半杯白酒，直到将白酒完全收干。另外一边，在水果塔的模子里先垫上一张锡箔纸，然后放上一层煮好的黑米，再是一层炒好的虾，最后再盖上一层黑米。放入烤箱用180度的温度烤15分钟。取出后与已经准备好的调料一起食用即可。点击图片进入下一页
葡萄香槟
需要多少时间？
10分钟，操作非常简单。
要用什么？
3大勺冰糖，1小勺蛋清，1串紫葡萄，1串绿葡萄以及上等香槟。（4人份）
怎么做？
将冰糖和蛋清用力打匀，直至变成平滑、光亮而浓稠的液体。如果觉得不能达到效果的话，就再加入一个蛋清。将打好的液体灌入做蛋糕的裱花工具中。选取大颗的紫色和绿色葡萄各一颗，将它们插在黑色的吸管上固定（或是黑色塑料管也可），然后用裱花工具将打好的蛋汁小心地在葡萄上裱出漂亮的图案。等蛋汁干后即可与美味香槟一起食用。
