吃出健康來 雞蛋炒豆渣

現在生活提高了，人們在飲食上也更加注重健康。都知道大豆有營養，越來越多的家庭開始喜歡在家裏用豆漿機打豆漿喝，可打完豆漿後的豆渣就沒人吃了，一般都是扔掉。這是很可惜的，因爲豆渣富含粗纖維、蛋白質、不飽和脂肪酸等營養，有降脂、防便秘、防治骨質疏松、降糖、減肥和抗癌等作用。

那麽，就留著吧，但留著又不知道該怎麽吃。其實，只要用點心思，就能變化出營養豐富且獨具風味的美食，以前我做過豆渣餅，今天再來做道簡單美味營養的雞蛋炒豆渣。

 

 

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