在马尔代夫的康拉德的Ranlifinolhu岛上，有一个不用潜水就可以观看水下世界的去处，这就是全世界第一家全玻璃海底水下餐厅“Ithaa”。餐厅位于海平面以下6米，长9米、宽5米，可容纳14人同时就餐，外层为透明丙烯有机玻璃屋顶，通过弧形屋顶可以欣赏到270度海底景色。
据说，希尔顿集团最初的设想是将海底餐馆建成直墙和玻璃窗样式，后来才采用了丙烯有机玻璃通道的设计模式。这种通道是设计公司为吉隆坡国家科学中心设计的，也是世界上最大的水族馆通道之一。
在珊瑚礁构成的水下花园中用餐，一抬头一晃眼，就能看到一群群五彩的鱼儿翩然游过，视觉的享受丝毫不亚于味蕾的享受。有意思的是，也许是考虑到鱼类的感受，餐厅不提供鱼类食物。
这种创意还被康拉德度假岛应用于Spa。在Ranlifinolhu岛和Rangali岛上各有一处Spa，而Rangali岛上的Spa按摩房则别出心裁地将高架屋建于礁湖上，透过玻璃底板可以与水中的彩色热带鱼互动，其中的泰式按摩房与按摩浴池则直接与辽阔的海洋视觉接触。
马尔代夫这家叫做Ithaa在当地语意思为“珍珠”。餐厅位于温暖的印度洋水下5米处，四壁完全由玻璃制成，在餐厅里你看到的是颜色艳丽的珊瑚、暗礁，各种海洋生物在珊瑚礁间穿梭往来。在这样的海底世界就餐，实在是一种别样的享受，不过价格自然也不便宜，这里最便宜的一顿午餐(不包括各种小费)就需要200美元。