导语：英国金融时报报道，新加坡的Tippling Club是澳大利亚鸡尾酒艺术家马特-巴克斯(Matt Bax)和英国主厨莱恩-克里夫特(Ryan Clift)合开的饭店。用一种充满狂热的方式纵情呈现美食，带来一场味觉风暴，令你倍感活力与满足。
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Tippling Club外景
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Tippling Club内部装饰
上一次新加坡之行是在1986，我在马来西亚搭便车去了那儿，在一个不怎么样的背包客旅店住了三天，心里反复地念叨，跟东南亚其它地方相比，新加坡是多么的干净。今年十月我再次经过，跟一群朋友住在一起，他们带我去了Tippling Club，这是我多年来去过的最富创意的餐馆之一。
澳大利亚鸡尾酒艺术家马特-巴克斯(Matt Bax)和英国主厨莱恩-克里夫特(Ryan Clift)在莱恩的妻子丽萨(Leesa)的帮助下加盟该饭店。丽萨负责打理店面，出资人是辛西娅-蔡(Cynthia Chua)。马特-巴克斯来自墨尔本的Der Raum酒吧。莱恩-克里夫特之前在墨尔本经营Vue de Monde。餐馆的菜单有三种形式：你可以选择5道、10道或者15道菜的套餐，每道菜配一种鸡尾酒或红酒。我们点了10道菜套餐，价格是每人310新币(合130英镑)。