豫菜是中国烹饪文化的一支，也是中原烹饪文化自仰韶文化以来的一个历史过程的结果。中原烹饪文化曾长期位居中国烹饪文化的主流，仰韶的彩陶、殷商的大鼎、洛阳周代宫廷的食制、北宋汴京饮食市场的繁华与经典书写了中原烹饪的文明，也是中国烹饪文化形成与发展的主要历史过程。郑州、安阳、洛阳、开封这些古都与历史文化名城都是中国烹饪发展史中重要的里程碑。
点击图片进入下一页
点击图片进入下一页
红薯泥：果冻般亮丽的色泽，甜食爱好者一定会爱死这道菜的。
试菜前夜习惯性的做了点功课，原来河南菜历史悠久，它的风味以洛阳、开封为代表，集宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜为一体，可谓是丰俭由人啊！在去尝试之前，我对河南菜的印象，只停留在“河南拉面”，去了豫香知，才完全颠覆了我的感受，原来豫菜可以做的如此精致。点击图片进入下一页
风味三丝：如果要你猜的话，你知道这是什么吗？正确答案是：土豆丝，南瓜丝，茄子丝，你都答对了吗？
点击图片进入下一页
民间猪拱嘴：其实就是猪头肉啦，咸鲜的口感很不错哦！
如果没有尝试过豫菜的，建议可以去试试，新华路60号近淮海西路，大堂消费人均50－80，包厢消费人均100。点击图片进入下一页
素菜锅贴：喜欢它的造型，和别家的不一样，如果是一整盘出锅的话会更棒，围成一圈，比花还要美！点击图片进入下一页
锅贴切面：哇！好香哦！就是无法抵挡蔬菜的美味。满满一口，你说我怎么趟得牢？
很喜欢他们家的服务生，特别会说吉祥话，几乎每道菜都有一句相应的祝福语，相信老板花了不少心血。不知店家是否洞察了我的来意，请来师傅大展拉面技艺，不折不扣地满足了我们一把！大师巧妙地揉进了荡秋千，打太极拳等各种动作，看起来令人眼花缭乱，尤如欣赏一组美妙的舞蹈，堪称一绝。点击图片进入下一页
灌汤包：如果觉得小笼太油腻的话，不如尝尝这灌了高汤的小包子吧！
点击图片进入下一页
糖醋鲤鱼焙面：这就是传说中的焙面，我爱死它了！
经店家介绍，“糖醋鲤鱼焙面”是河南最负盛名的经典名菜，早在北宋年间，京都开封己成为宫廷御膳。此菜选用1.5斤野生活鲤鱼经软炸溜制而成，配以“龙须面”同食。口感外软里嫩、酸甜适口、色泽红亮、开胃健脾。其他菜品方面也很适合南方人，甜咸适度，酸而不酷；鲜嫩适口，酥烂不碎；色彩典雅，鲜香清淡。点击图片进入下一页
糖醋鲤鱼焙面侧面：酷吧？这还是面吗？也忒细了呀！
点击图片进入下一页
窝窝头：宫廷菜里的质朴情节，没想到皇上也好这口。
精致的碗碟、周到的服务也诠释了宫廷菜的精粹，恍惚间确有几分公主般的享受！改天带上妈妈也来豫香知餐厅，说不定还能吃出个老佛爷的味儿呢！
地址：新华路60号近淮海西路