几年后的今天,特氟龙仍然作为最常用的不粘锅涂层,被运用在绝大多数的不粘锅中。但让人欣喜的是,一种来自比利时的使用ThermolonTM不粘技术的格林攀(GreenPan)不粘锅的出现,打破了不粘锅使用特氟龙材料长达50余年的局面,而ThermolonTM不粘材料被证明完全不含任何致癌物质。正如其品牌名称所传达的, 格林攀(GreenPan)为不粘锅行业带来了一阵“绿色”、“环保”的旋风。
不粘锅行业遭遇“致癌风波”打击
“不粘锅”的问世给人们的生活带来了很大的方便,人们不必再担心做肉时一不小心就会烧焦,煎鱼时鱼片粘在锅壁上。这种不粘锅与普通锅的外型并没有什么不同,只是在锅的内表面多一层PTFE(聚四氟乙烯)不粘涂层,其优异的不粘性能、化学稳定性和易清洁性受到消费者的广泛欢迎。但是,PTFE是一种人工合成物质,大量事实证明它在实际使用中有明显的缺陷。当锅具温度高于260度时,PTFE涂层会分解,此时释放出的气体被证实对某些小型宠物,譬如鸟类,是致命的。对于人类而言,这些气体也会损害呼吸道,引起反胃、头痛等症状。而事实是,很多人基于加快煮食进度的想法,都养成了使用最大火的不佳煮食习惯,这样使得锅具在加热仅4分钟后就超过了安全温度。
同时,在PTFE涂层的生产过程中会使用一种名为PFOA(全氟辛酸氨)的催化剂,它被归类为一种“永久性的环境污染物质”。此外,PFOA还是一种异常顽固的,通过人体代谢很难排出体外的,很可能致癌的化学物质。95%的美国人体内都发现有PFOA,而在世界各地的野生生物中也经常发现PFOA的踪迹。 据美环保署下属的科学顾问委员会调查结果所示,PFOA 对人类有潜在致癌作用,符合美环保署"很可能致癌"的定义,致癌风险性为五个评估等级中的次高级,仅次于最高级的"对人类致癌"。 基于此原因,2006年,美国环保署联合全球8家主要的化工涂料生产商达成协议,到2010年将 PFOA 用量减少95%,到2015年彻底停止使用 PFOA。
不粘锅的健康新选择
2007年,距"2015年禁用 PFOA"还有8年时间,格林攀(GreenPan)携全新涂层技术 ThermolonTM在美国亮相,推出的首款新一代健康不粘锅受到美国消费者热捧,引发一股"换锅"的风潮。在美国的一个家庭电视购物频道中,格林攀(GreenPan)健康不粘锅一经推出,在4个小时之内创造了销售10万件的历史性记录。如今,格林攀(GreenPan)在法国、丹麦、土耳其等全球56个国家出售,并一直受到当地消费者的追捧。
吸引这些消费者的,正是格林攀(GreenPan)健康不粘锅健康、便利、环保的特性。据了解,格林攀(GreenPan)健康不粘锅独家采用ThermolonTM天然陶瓷涂层技术。这种涂层是采用天然矿物质制作而成,不含任何不安全的化学成份。特别是它不含PTFE,生产过程中也并未使用PFOA,这一点使它与之前被长期使用的传统不粘涂层在环保、健康方面的高下显而易见。同时,与普通使用PTFE的不粘锅不能加热过度不同,在使用格林攀(GreenPan)不粘锅时,即使锅不小心加热过度,即便是高达450℃,也不会释放任何有毒气体,锅底也不会起泡或脱落,这又进一步保证了使用者的健康。格林攀(GreenPan)产品因其独特而且实用的外观设计和革命性的不粘技术成为不粘炊具行业划时代的标志性产品。
2008年底,在欧美各国已久负盛名的格林攀(GreenPan)进入中国市场,在深圳开设分公司。2009年1月,格林攀(GreenPan)在深圳多家高端家电卖场开设门店,真正将格林攀(GreenPan)健康锅带到了中国消费者面前。而就在最近,格林攀(GreenPan)中国区市场部张小姐透露, 格林攀(GreenPan)正在积极地进行筹备,预计在2010年底之前,全面进驻全国各大主要城市。张小姐还透露,格林攀(GreenPan)已与另一世界著名炊具品牌德国双立人展开合作。目前在全国各主要城市的50余家德国双立人专柜和专卖店中,都已开设格林攀(GreenPan)专区,消费者可以在专区中选购格林攀(GreenPan)产品。
有行业人士预测,格林攀(GreenPan)新一代不粘锅将生活便利与健康、环保两者很好地结合了起来,继在欧美市场取得成功后,也将在国内不粘锅行业引起一场不粘技术更新换代的绿色风潮,将大大改变国内不粘锅行业的现有格局。