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午餐喝酸奶有益腸胃健康

2010-08-02 08:36:06  編輯來源:互聯網  简体版  手機版  移動版  評論  字體: ||

午餐喝酸奶有益腸胃健康

早晚喝一杯牛奶已經成爲很多人養成的好習慣,可你知道嗎,午飯時或午飯後喝一杯酸奶,對健康也能起到重要的作用。

我們每天早餐的熱能供應占當日總熱能需求的25%—30%,因此,早餐時喝一杯牛奶能夠有效地補充熱能;晚上臨睡前喝一杯則有助于增加睡眠質量,讓你進入深度熟睡狀態,還能保證牛奶營養的充分吸收和消化。

那麽,午餐時喝酸奶有什麽好處呢?專家指出,酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有機酸,它們不僅賦予了酸奶清爽的酸味,還能幫助它形成細嫩的凝乳,從而抑制有害微生物的繁殖,同時,使腸道的堿性降低,酸性增加,促進胃腸蠕動和消化液的分泌。此外,隨著酸奶的生産技術、生産工藝不斷進步,一些乳品大品牌,如蒙牛等,已經將其酸奶産品中的益生菌由兩種變成了4種,這樣不僅酸奶的營養價值比同類産品有了明顯提高,其幫助消化、抑制有害菌的作用也得到了更一步的加強。

千萬別小看酸奶的這些作用,這對于那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動,容易導致消化不良或脂肪積累的上班族來說,非常有益。同時,酸奶中的酪氨酸對于緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊有很大的幫助。經過乳酸菌發酵,酸奶中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小,遊離酪氨酸的含量大大提高,吸收起來也更容易。午飯時或午飯後喝一杯酸奶,可以讓上班族放松心情,在整個下午都精神抖擻,更有利于提高工作效率。(圖片來源:PConline攝影部落)

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