现代宾馆酒店员工再培训教程
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作者： 梭伦 编著
出 版 社： 中国纺织出版社
出版时间： 2001-9-1字数： 399000版次： 1页数： 566印刷时间： 2001/09/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787506420686包装： 平装编辑推荐
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内容简介
本书着重于服务技能与技艺，从始至终渗透着浓厚的以宾客为主的意识，力求突出应用性与可操作性。
要做好员工再培训工作，应当如何进行再培训管理，何谓宾馆酒店意识？如何树立宾馆酒店意识：现代宾馆酒店员工应具有什么样的礼仪？对其形体有何要求？在接待外宾的过程中，常用的英语、日语口语有哪些？本书首先从上述几个主面对宾馆酒店工进行了总体上的技能培训，随后，又从现代宾馆酒店的销售，前厅、客房、餐饮、公共区域、会议经营、保安、康乐、酒吧、商场十个方面，分部门地给予了业务知识，操作技能上的详细指导。
本书不仅可做为宾馆酒店培训员的参考教材，教给您从哪些方面入手对员工实施培训，而且，它本身就是一名很好的培训员，它将现代宾馆酒店服务所涉及的方方面面的技能与的技艺如和风细雨般地娓娓道来，引领着服务人员一步步由浅入深地规范自己的服务行为，从而宾客提供高水平的服务。
作者简介
目录
目录；
第一章 现代宾馆酒店员工再培训
第一节现代宾馆酒店员工再培训的意义及原理
第二节现代宾馆酒店员工再培训的种类和程序
第三节现代宾馆酒店员工再培训的方法与技艺
第二章 现代宾馆酒店意识
第一节宾馆酒店意识的含义
第二节现代宾馆酒店的主体意识
第三节现代宾馆酒店的核心意识——宾客意识
第三章 现代宾馆酒店员工通用技巧再培训
第一节现代宾馆酒店员工的着装打扮技巧
第二节现代宾馆酒店员工的谈话技艺
第三节现代宾馆酒店员工电话服务的技巧
第四节 现代宾馆酒店员工接受指示和报告情况的技巧
第四章 现代宾馆酒店员工礼仪再培训
第一节现代宾馆酒店员工日常通用服务礼仪
第二节现代宾馆酒店电话服务礼仪
第三节现代宾馆酒店行李员服务礼仪
第四节现代宾馆酒店门卫服务礼仪
第五节现代宾馆酒店电梯服务礼仪
第六节现代宾馆酒店问询服务礼仪
第七节现代宾馆酒店总服务台服务礼仪
第八节现代宾馆酒店大堂经理服务礼仪
第九节现代宾馆酒店宴会服务礼仪
第十节现代宾馆酒店美容服务礼仪
第十一节 现代宾馆酒店娱乐服务礼仪
第五章 现代宾馆酒店员工形体再培训
……
第六章 现代宾馆酒店销售员再培训
第七章 现代宾馆酒店前厅部员工再培训
第八章 现代宾馆酒店客房部员工再培训
第九章 现代宾馆酒店餐饮部员工再培训
第十章 现代宾馆酒店公共区域服务员再培训
第十一章 现代宾馆酒店会议人员再培训
第十二章 现代宾馆酒店保安部员工再培训
第十三章 现代宾馆酒店康乐部员工再培训
第十四章 现代宾馆酒店酒吧员工再培训
第十五章 现代宾馆酒店商场部员工再培训
第十六章 现代宾馆酒店日语口语
第十七章 现代宾馆酒店英语口语
第十八章 现代宾馆酒店员工英语水平再提高
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