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　　分類: 影视,生活,餐饮,

碟 片 数：1

介质：DVD

I S R C ：9787883528937

编辑推荐

多款地道、营养、美味的东南亚美食，细节、要领多角度、全方位一一展示。

惹味水产、鲜香肉类、爽口素菜……东南亚美食的香料秘籍，教授最正宗的烹调技法。

经典+创意，东南亚美食新“煮”意！

从选择食材到香料的搭配运用，从制作酱料到腌制材料，国际大厨亲身演示烹调的全过程，教你烹制出酸辣鲜香，自成一派的地道南洋菜式。

内容提要

融世界美食精华于一体的东南亚菜系，以天然新鲜的食材为主，讲究酱料的调配与运用，又被称为“酱料菜”。东南亚口味以酸、辣、甜、香、鲜著称，色味浓郁而又层次丰富。它恰到好处地融合了东方和西方的烹饪精髓，形成了独特的东南亚风味美食。

目录

浓烈泰国菜

甜酸越南菜

口味多变印尼菜

香辣马来菜

精致新加坡菜

风味浓郁菲律宾菜

香郁缅甸菜

风味柬埔寨菜……

娘惹焗茄子☆咖喱蟹

马来栈鱼片

沙爹酱鱿鱼

烧鲳鱼

沙嗲鸡胸肉……

基本信息

字幕：中文地区：大陆包装：普通盒装碟片数/碟层数 ：1

 

 

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