生物化学精要
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作者： 龚祝南 主编
出 版 社： 东南大学出版社
出版时间： 2009-12-1字数： 357000版次： 1页数： 264印刷时间： 2009-12-1开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787564119393包装： 平装内容简介
本书着眼于已初步获得生物化学课程教育的学生，按照氨基酸和蛋白质、核酸、酶与维生素、糖类及糖代谢、脂类及脂类代谢、生物氧化与代谢调控七个部分，有机整合结构、代谢与调控三个部分，从重要名词、主要知识点等人手，系统分析各部分的主要理论、技术及内在知识点中的相互联系，并通过多型的练习与测试训练（包括中科院等多单位的生物化学与分子生物学研究生入学全真试题及参考解答），巩固生物化学基本理论与技术知识，提高学生解析实际问题的能力。可作为生物科学、生物技术及相关专业学生参加本科考试、硕士研究生入学考试的指导用书，也可作为博士研究生入学考试参考用书，同时还可作为青年教师教学参考之用。
目录
第一章 氨基酸和蛋白质生物化学
第一节 氨基酸和蛋白质化学
一、氨基酸化学
二、蛋白质化学
（一）蛋白质一级结构测定
（二）蛋白质分离和纯化
（三）分离和纯化主要步骤
（四）蛋白质主要分析技术
（五）研究蛋白质构象的方法
（六）稳定蛋白质三维结构的作用力
（七）蛋白质结构与功能的关系
（八）多功能蛋白质
第二节 氨基酸的分解代谢与合成
一、尿素的形成
二、氨基酸碳骨架的代谢
三、生糖氨基酸和生酮氨基酸
四、由氨基酸衍生的重要物质
（一）氨基酸与一碳单位
（二）氨基酸与生物活性物质
五、氨基酸代谢缺陷症
第三节 蛋白质的生物合成
一、核糖体是蛋白质合成工厂
二、翻译的步骤
三、蛋白质翻译后的加工修饰
四、蛋白质的合成及转运
第二章 核酸化学和核酸代谢
一、核酸通论
二、核酸的结构和生物功能
三、DNA的高级结构
四、RNA的高级结构
五、核酸的物理化学性质
六、核酸和核苷酸的分解代谢
七、核苷酸的生物合成
八、DNA复制
九、DNA的损伤修复
（一）错配修复
（二）光复活修复（直接修复）
（三）切除修复
（四）重组修复
（五）应急反应（SOS）和易错修复
十、DNA的突变
十一、RNA的生物合成和加工
第三章 酶、维生素与辅酶
一、酶的化学本质
二、酶的作用机制
三、酶的活力测定
四、酶促反应动力学
五、酶的抑制作用
六、研究酶活性部位的方法
七、影响酶催化效率的有关因素
八、酶活性的调节
九、维生素
第四章 生物氧化与呼吸作用
一、电子传递链
……
第五章 糖结构与代谢
第六章 脂类结构与代谢
第七章 生物代谢调控
第八章 硕士研究生招生入学考试生物化学全真试卷
参考答案
