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　　分類: 图书,美食,酒 饮品,

作者： 华文图景编

出 版 社： 中国轻工业出版社

出版时间： 2010-1-1字数： 130000版次： 1页数： 148印刷时间： 2010-1-1开本： 24开印次： 1纸张： 铜版纸I S B N ： 9787501973262包装： 平装最佳拍档

红酒事典

轻松品饮葡萄酒－轻松生活

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内容简介

葡萄是美丽的，静止时它晶莹、纯洁，诱惑着人去浅尝，而经过压榨之后，葡萄汁像被赋予了灵魂，变成了令人销魂的玉液琼浆。葡萄是一种能够产生丰富味道的水果，苹果、香蕉、玫瑰甚至牛奶，香气撩人，所以，在一杯葡萄酒中我们可以品尝到很多种味道，这就是层次。

葡萄酒是一种有气质的酒，它的气质来源于层次、复杂度和不确定性，那种令人愉悦的口舌感受，充满了魔力。当你倾斜酒杯，仔细观看葡萄酒颜色的光影变幻，深深浅浅、朦朦胧胧，琢磨不定得让人心醉神迷……

目录

第一章常识篇

葡萄酒的产区

地理位置

土壤

气候

1.日世界葡萄酒产区

法国

意大利

西班牙

德国

葡萄牙

2.新世界葡萄酒产区

美国

澳大利亚

南非

阿根廷

智利

新西兰

中国

葡萄酒的分类方法

1.颜色分类法

红葡萄酒

白葡萄酒

桃红葡萄酒

2.二氧化碳含量分类法

平静葡萄酒

起泡葡萄酒

加气起泡葡萄酒

3.含糖量分类法

干型葡萄酒

半干型葡萄酒

半甜型葡萄酒

甜型葡萄酒

4.酿造方法分类法

天然葡萄酒

特种葡萄酒

5.饮用方式分类法

开胃葡萄酒

佐餐葡萄酒

待散葡萄酒

葡萄酒的品鉴方法

1.开瓶

2.醒酒

醒酒的原因

醒酒器的秘密

醒酒器出手法则

3.斟酒

……

第二章品鉴篇

第三章葡萄酒酒具及其用法

第四章葡萄酒与健康

 

 

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