分享
 
 
 

餐饮女皇俏张兰

餐饮女皇俏张兰  点此进入淘宝搜索页搜索
  特别声明:本站仅为商品信息简介,并不出售商品,您可点击文中链接进入淘宝网搜索页搜索该商品,有任何问题请与具体淘宝商家联系。
  參考價格: 点此进入淘宝搜索页搜索
  分類: 图书,传记,财经人物,

作者: 邵丽坤,付雪松著

出 版 社: 吉林大学出版社

出版时间: 2009-12-1字数: 200000版次: 1页数: 244印刷时间: 2009-12-1开本: 16开印次: 1纸张: 胶版纸I S B N : 9787560149615包装: 平装最佳拍档

餐饮女皇俏张兰

餐饮女皇俏张兰

新编餐饮企业管...

餐饮女皇俏张兰

与此1件拍档商品一同购买

总定价:¥81.80

总当当价:¥54.80

餐饮女皇俏张兰

请至少保留一件商品。

编辑推荐

点击免费阅读更多章节:餐饮女皇俏张兰

内容简介

俏江南9年的经营中,张兰用强硬的管理风范和非凡的个人魅力实现了餐厅的标准化运营。2000年张兰创办了专门针对高端商务人士的俏江南品牌餐厅,为“川菜”注入时尚元素,颠覆了以往人们餐饮就是吃好的传统观念。在中国,迄今都鲜有和俏江南定位、规模相近的餐饮企业。

作者简介

张兰著名餐饮品牌俏江南的创始人;1987年毕业于北京工商大学企业管理专业;1989年留学加拿大;2000年创办了俏江南品牌餐厅;2006年完成长江商学院EMBA课程学习,获工商管理硕士学位;2007年10月启动新概念时尚健康餐厅SUBU;2006年及2008年,接连在北京、上海打造针对高端奢华人群的茼(Lan Club)。

目录

前言

第一章俏张兰

一、少小磨难

二、出国寻梦

三、从阿兰酒家到俏江南

四、张兰是个什么样的女人

五、做最好的自己

六、女强人强女人

第二章俏江南

一、餐饮业的“沃尔玛”

二、“中餐西吃”重在细节

三、俏江南的黄金法则

四、严把食品安全关

五、目标:餐饮中的路易威登

第三章俏品牌

一、从奥运厨子到白宫厨子

二、俏江南之年

三、俏江南的奢侈梦

四、我要十全十美

五、俏江南的文化

六、感恩意识

第四章俏管理

一、严格的餐饮服务标准

二、集团管理

四、率性而为,不喜欢的坚决反对

五、俏江南的创新能力

六、努力实现“标准化

七、人才的重要

八、引领餐饮企业的关键

第五章俏发展

一、利用“俏江南”的品牌挣钱

二、俏江南从容面对危机

三、全球连锁

四、俏营销

五、俏江南的蓝海战略

第六章俏接力

一、绝不做家族企业

二、能干的儿子

三、俏江南只有“创业期”没有成熟期

附录:张兰语录

书摘插图

1第一章 俏张兰

少时苦难磨砺性情,可抑浊扬清成大业。南非前总统曼德拉,年轻时因反对种族隔离制度被捕入狱,白人统治者把他关在荒凉的小岛上整整27年,3名看守总是寻找借口欺侮他。1991年曼德拉出狱并当选南非总统,当年在监狱看管他的3名看守也应邀参加他的就职典礼,曼德拉还恭敬地向他

餐饮女皇俏张兰
前言 一个商业天才的艺术梦(1)
餐饮女皇俏张兰
前言 一个商业天才的艺术梦(2)
餐饮女皇俏张兰
一、少小磨难(1)
餐饮女皇俏张兰
一、少小磨难(2)
餐饮女皇俏张兰
一、少小磨难(3)
餐饮女皇俏张兰
二、出国寻梦(1)
餐饮女皇俏张兰
二、出国寻梦(2)
餐饮女皇俏张兰
三、从阿兰酒家到俏江南(1)
餐饮女皇俏张兰
三、从阿兰酒家到俏江南(2)
餐饮女皇俏张兰
三、从阿兰酒家到俏江南(3)
餐饮女皇俏张兰
四、张兰是个什么样的女人?(1)
餐饮女皇俏张兰
四、张兰是个什么样的女人?(2)
餐饮女皇俏张兰
四、张兰是个什么样的女人?(3)
餐饮女皇俏张兰
四、张兰是个什么样的女人?(4)
餐饮女皇俏张兰
四、张兰是个什么样的女人?(5)
餐饮女皇俏张兰
五、做最好的自己(1)
餐饮女皇俏张兰
五、做最好的自己(2)
餐饮女皇俏张兰
五、做最好的自己(3)
餐饮女皇俏张兰
六、女强人强女人(1)
餐饮女皇俏张兰
六、女强人强女人(2)
餐饮女皇俏张兰
六、女强人强女人(3)

2第二章 俏江南

将艺术时尚与餐饮结合的思想在此后的每一家俏江南店都得以体现。这些店,每一家都是动辄花费上千万请国际设计大师设计,每家店都是不同的设计风格,西式的灯光,布景,摆盘,让每位进入俏江南的顾客都能有强烈的视觉和环境享受。对于俏江南,张兰不是把它当一个餐厅来做,而

餐饮女皇俏张兰
一、餐饮业的“沃尔玛”?(1)
餐饮女皇俏张兰
一、餐饮业的“沃尔玛”?(2)
餐饮女皇俏张兰
二、“中餐西吃”重在细节(1)
餐饮女皇俏张兰
二、“中餐西吃”重在细节(2)
餐饮女皇俏张兰
三、俏江南的黄金法则
餐饮女皇俏张兰
四、严把食品安全关(1)
餐饮女皇俏张兰
四、严把食品安全关(2)
餐饮女皇俏张兰
五、目标:餐饮中的路易威登(...
餐饮女皇俏张兰
五、目标:餐饮中的路易威登(...
餐饮女皇俏张兰
五、目标:餐饮中的路易威登(...

书摘与插图

餐饮女皇俏张兰

 
 
免责声明:本文为网络用户发布,其观点仅代表作者个人观点,与本站无关,本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实,其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
2023年上半年GDP全球前十五强
 百态   2023-10-24
美众议院议长启动对拜登的弹劾调查
 百态   2023-09-13
上海、济南、武汉等多地出现不明坠落物
 探索   2023-09-06
印度或要将国名改为“巴拉特”
 百态   2023-09-06
男子为女友送行,买票不登机被捕
 百态   2023-08-20
手机地震预警功能怎么开?
 干货   2023-08-06
女子4年卖2套房花700多万做美容:不但没变美脸,面部还出现变形
 百态   2023-08-04
住户一楼被水淹 还冲来8头猪
 百态   2023-07-31
女子体内爬出大量瓜子状活虫
 百态   2023-07-25
地球连续35年收到神秘规律性信号,网友:不要回答!
 探索   2023-07-21
全球镓价格本周大涨27%
 探索   2023-07-09
钱都流向了那些不缺钱的人,苦都留给了能吃苦的人
 探索   2023-07-02
倩女手游刀客魅者强控制(强混乱强眩晕强睡眠)和对应控制抗性的关系
 百态   2020-08-20
美国5月9日最新疫情:美国确诊人数突破131万
 百态   2020-05-09
荷兰政府宣布将集体辞职
 干货   2020-04-30
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案逍遥观:鹏程万里
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案神机营:射石饮羽
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案昆仑山:拔刀相助
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案天工阁:鬼斧神工
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案丝路古道:单枪匹马
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案镇郊荒野:与虎谋皮
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案镇郊荒野:李代桃僵
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案镇郊荒野:指鹿为马
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案金陵:小鸟依人
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案金陵:千金买邻
 干货   2019-11-12
 
推荐阅读
 
 
>>返回首頁<<
 
 
靜靜地坐在廢墟上,四周的荒凉一望無際,忽然覺得,淒涼也很美
© 2005- 王朝網路 版權所有