小菜谱05：（馋嘴炒肉139例）
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作者： 《小菜谱》编委会编
出 版 社： 上海科学普及出版社
出版时间： 2010-1-1字数：版次： 1页数： 95印刷时间： 2010-1-1开本： 48开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787542744883包装： 平装编辑推荐
高手支招，邀您尝遍肉食的麻辣鲜美！
目录
01浓香畜肉
肉末酸豆角
蚂蚁上树
肉末雪里红
酱爆肉丁
京酱肉丝
鱼香肉丝
冬笋雪里红肉丝
蒜薹炒肉丝
芫爆里脊
莴笋炒肉丝
回锅肉
滑熘肉片
平菇肉片
木樨肉
萝卜干炒腊肉
火爆腰花
鱼香猪肝
香肠炒苟兰豆
西蓝花炒牛肉
豌豆辣牛肉
芹菜炒牛肉丝
黑椒牛柳
泡椒牛肉
蒜香牛柳
葱爆羊肉
孜然羊肉
韭菜炒羊肉
大蒜炒羊肉
02醇香禽肉
宫保鸡丁
辣子鸡
香辣鸡丝
冬笋鸡片
滑炒鸡片
油淋春鸡
蒜香鸡翅
酸豆角炒鸡胗
榨菜炒鸭丝
姜爆鸭丝
03鲜香水产
香麻小鱼丁
小炒鱼
熘鱼片
干煸鱿鱼丝
葱姜大虾
银鱼炒韭菜
……
附录
书摘与插图
