小菜谱25：（精选营养小炒139例）
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作者： 《小菜谱》编委会 编
出 版 社： 上海科学普及出版社
出版时间： 2010-1-1字数： 17500版次： 1页数： 95印刷时间： 2010-1-1开本： 48开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787542744883包装： 平装内容简介
简单实用的炒菜诀窍，告诉您怎样炒菜更营养。
目录
1喷香畜肉
菠菜炒猪肝
蚂蚁上树
京酱肉丝
芝麻炸里脊
苦瓜炒牛肉
双花炒牛肉
鲜茄牛肉
孜然羊肉
葱爆羊肉
2诱人禽蛋
茄香鸡片
鸡丁炒南瓜
宫保鸡丁
黄豆焖鸡翅
蛋香萝卜丝
鸭血豆腐
炒鹅腿片
3鲜香水产
蒜薹鱼片
蒜味虾
番茄炒虾仁
韭菜炒墨鱼仔
火爆鱿鱼卷
4清新时蔬
西芹百合
三彩菠菜
鱼香油菜
小炒圆白菜
酥皮香椿
枸杞丝瓜
炒萝卜丝
香葱土豆片
海米炒黄瓜
香炒南瓜
干煸豆角
辣炒菜花
香菇苦瓜
5营养菌豆
木樨豆腐
平菇炒豌豆
肉末豆腐
香菜腐竹
松仁玉米
粉丝炒豆芽
喷香畜肉
诱人禽蛋
鲜香水平
清新时蔬
营养菌豆
附录
书摘与插图
