现代酒店管理最新酒店管理经理人必备手册
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作者: 唐文编著
出 版 社: 企业管理出版社
出版时间: 2002-8-1字数: 410千版次: 1页数: 533印刷时间: 2002-8-1开本:印次:纸张: 胶版纸I S B N : 9787801477194包装: 平装编辑推荐
本书涵盖了酒店业管理的各个层面,涉及了各职能部门管理实务以及现代酒店发展趋势、人员培训管理及管理经营理念,分析了国内外酒店管理的成功范例,具有极强的操作性和实用性,是酒店从业者理想的专业读本。
内容简介
本书涵盖了酒店业管理的各个层面,涉及了各职能部门管理实务以及现代酒店发展趋势、人员培训管理及管理经营理念,分析了国内外酒店管理的成功范例,具有极强的操作性和实用性,是酒店从业者理想的专业读本。
作者简介
目录
第一章现代酒店总论
第二章前厅部
第三章客房部
第四章餐饮部
第五章商品部
第六章酒店康乐服务
第七章工程部
第八章酒店的安全保卫
第九章酒店营销
第十章员工培训
第十一章酒店财务管理
第十二章现代酒店系统管理
第十三章酒店管理的领导艺术
第十四章酒店管理成功案例
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