母婴食谱与汤羹
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作者： 张瑞娟等主编
出 版 社： 中国人口出版社
出版时间： 2002-10-1字数： 450000版次： 1页数： 210印刷时间： 2002-10-1开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787800797613包装： 平装编辑推荐
充足的营养，合理的饮食安排，是每一位孕产妇及婴幼儿健康的基本特征。本书专家依据孕产妇以及婴幼儿不同发展时期的生理变化和需求，科学地安排各阶段的营养食谱，并充分地考虑其营养价值与色香口味，详细地解说其制作配料，具有很强的操作性。
内容简介
本书的内容包括妊娠晚期的营养食谱与汤羹、妊娠晚期的营养需要、妊娠晚期食谱与汤羹、乳母的营养食谱与汤羹、乳母的营养食谱与汤羹、乳母营养食谱与汤羹、产乳妇食疗法、0—3岁宝宝的营养食谱与汤羹、1岁以下宝宝的营养食谱与汤羹、1—3岁宝宝的营养食谱与汤羹等具体的详细内容。
作者简介
张瑞娟，西安交通大学公共卫生系，（原西安医科大学公共卫生学院）营养与食品卫生学副教授，硕士生导师，中国营养学会会员。从事食品营养与卫生研究近20年，发表论文50多篇，著有营养学，临床营养学教材及著多部，并在〈现代围产医学〉中担任营养、食品卫生与优生篇主编。
易建华，医学硕士，西安交大系学院公共卫生系副教授，已出版医学、卫生著作六中，发表科研论文十余篇。
候伟，毕业于西安医科大学医疗床，医学硕士，一直从事儿科临床、教学和科研工作，对优生胎教及婴幼儿早期教育有深入的研究。著有婴幼儿早期教育专著两部。发表各种学术文化文、科普文章30余篇。
目录
第一章妊娠晚期的营养食谱与汤羹
一、妊娠晚期的营养需要
二、妊娠晚期食谱与汤羹
第二章乳母的营养食谱与汤羹
一、乳母的营养食谱与汤羹
二、乳母营养食谱与汤羹
三、产乳妇食疗法
第三章0—3岁宝宝的营养食谱与汤羹
一、1岁以下宝宝的营养食谱与汤羹
二、1—3岁宝宝的营养食谱与汤羹
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