中国式饭局宴会细节全知道
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作者： 常娟著
出 版 社： 广东人民出版社
出版时间： 2010-5-1字数： 150000版次： 1页数： 224印刷时间： 2010-5-1开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787218066950包装： 平装
饭局是中国文化的一个重要组成部分。成功的饭局，体现了设局者的精心准备以及与入局者之间的精彩博弈。
本书全面总结和剖析了中国人请客吃饭求人办事过程中的礼仪、技巧和注意事项等，重点从备局、设局、布局、对局、收局等几个角度举例阐述饭局过程中常见的问题和解决的方法，让你在饭局之上尽显绅士风度和淑女风范，有助于你在觥筹交错间结交贵人，轻松成事。
钱钟书先生说过： “吃饭还有许多社交的功用，譬如联络感情、谈生意经等等。”确实，对于中国人，所谓人脉，所谓圈子，所谓社会关系，所谓资源，所谓一个人的能量，所谓友谊，所谓生意和交易，最后通通绕不开饭局。酒肉虽然穿肠过，交情自在心中留。这就是饭局的力量。
第一篇吃饭事小，做局事大
第一章走进中国式饭局
鸿门宴——历史因一场饭局而改变
杯酒释兵权——宴请就是一场利益的角逐
乾隆千叟宴——设宴是体现风范的一种手段
奇货可居——杯酒之间集商贾之大成
桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情——酒是维系友情的纽带
第二章宴之道——做一场滴水不漏的局
细致入微备巧局
未雨绸缪设佳局
巧夺天工布妙局
八面玲珑巧对局
宾主尽欢乐收局
第二篇将宴前准备工作进行到底
第一章邀请是一门艺术
宴请领导，以敬为先
宴请客户，以诚为先
宴请同事，以利为先
宴请下属，以情为先
宴请异性，以礼为先
第二章饭前斟酌，有备无患
请少数民族客人要谨慎
宴请看场合，吃饭分档次
商务“概念饭”要巧吃
座次安排，尊卑有序
音乐——宴会的情调师
第三章宴会上，你的形象价值百万
不修边幅的人无法玩转宴会现场
不要把你自己当做暴发户
别让妻子包装你
“男人味”让人食不下咽
魔鬼藏于饰品细节中
第一章最初的三分钟暴露出你的本质
肮脏的手握不住成功
强抱不能用来求“亲”
颤抖的腿会让别人的心也跟着颤抖
别顺手将客人的名片塞进裤兜
别以貌取人——请把个人的爱憎放在口袋里
第二章小心，你可能是全场“关注”的焦点
微笑——愉悦自己，也愉悦别人
当你用食指指着别人时，有三根手指指着自己
朋友聚会就能“出口成脏”吗
做宴会女王，岂可漏洞百出
喧宾夺“座”惹尴尬
第三章餐桌如战场，点菜似点兵
点菜“硬功夫”之江湖再现
……
第五篇推杯换盏间，打一场心理战
第六篇做好饭局，助你突破困局
第七篇做好宴会的“终结者”你义不容辞
第八篇步入国际化，应对涉外宴请
第九篇教你吃西餐
第一篇吃饭事小，做局事大
第一章走进中国式饭局
鸿门宴——历史因一场饭局而改变
秦朝末年，天下纷乱，各派军阀为了自己的利益相互混战，楚怀王阵营的两员将领——刘邦与项羽各自攻打秦朝的部队，尽管刘邦的兵力不及项羽，但他先破了成阳，项羽为此愤怒不已，派英布击函谷关，项羽进驻咸阳后，到达戏西，而刘邦却只在霸上驻军。刘邦的左司马曹无伤派人在项羽面前说刘邦打算在关中称王，项羽听后更加愤怒，下令第二天一早让兵士饱餐一顿，一鼓作气打败刘邦的军队。一场恶战在即。这时，刘邦从项羽的叔父项伯口中得知此事后，心中诧异不已，于是他恭恭敬敬地给项伯捧上一杯酒，并与项伯定为儿女亲家。刘邦利用感情攻势，很快收买了项伯，项伯答应为他在项羽面前说好话，并让刘邦第二天前来谢项羽。
在鸿门宴上，虽然美酒佳肴无数，却暗藏杀机，双方之间的矛盾一触即发。项羽的亚父范增，一向认为留着刘邦是养虎为患，所以主张杀刘邦。在酒宴上，他一再示意项羽发令，但项羽犹豫不决，默然不应，迟迟没有下令。范增召项庄舞剑为酒宴助兴，想趁机杀掉刘邦。可项伯为了保护刘邦，也拔剑起舞，掩护了刘邦。就在这危急的关头，刘邦的部下樊哙带剑拥盾闯入军帐，怒目直视项羽。项羽见此人气度不凡，只好问来者是谁，当得知樊哙是刘邦的参乘时，立即命手下赐酒，樊哙一口气就喝完了，项羽又命人赐猪腿后，接着问樊哙： “你还能喝吗?”樊哙说： “我都不怕死了，还怕喝酒吗?”樊哙还乘机说了很多刘邦的好话，并且提到当年刘邦和项羽的兄弟情义，项羽听后无以对，刘邦便假借尿遁逃跑了。刘邦逃走后，派部下张良为自己推托，说： “沛公不胜酒力，无法前来道剐，现向大王献上白璧一双，并向大将军范增献上玉杯一双，请您收下。”项羽收下了白璧，而范增则拔剑将玉杯砍碎了。
这就是历史上有名的鸿门宴。鸿门宴是一场意义不单纯的饭局，其中充斥在宾与客之间的不是愉悦欢快的气氛，而是急迫紧张、一触即发的战意。作为鸿门宴的两位主角——项羽与刘邦，他们为争夺关中地区的统治权，在鸿门宴这一场饭局之上进行了面对面的交锋。在此饭局中，有觥筹交错，亦有刀光剑影，背景波谲云诡，杀机四伏，每一个与宴者都紧绷着神经。
……
书摘与插图
