生物物质分离工程(严希康)(二版)
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作者： 严希康主编
出 版 社： 化学工业出版社
出版时间： 2010-4-1字数： 672000版次： 2页数： 348印刷时间： 2010-4-1开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787122074676包装： 平装
生物物质分离工程是生化分离工程的第二版，“十一五”国家级重点教材。本书在保持第一版全面、系统地阐述了传统和现代生物分离技术和工程内容的基础上，根据近年来生物物质分离技术的发展状况，就单元技术水平的提高和几种技术的集成化方向作了适当的修改和补充，还特别新增了蛋白类生物物质的分离、纯化及其在操作过程中的稳定性方面的基本知识和基础理论。
全书共22章，主要包括培养液的固液分离，细胞破碎技术，产物的初步分离，产物的提纯和产品的精制，以及重组蛋白包含体的体外复性，蛋白质在提取、分离和纯化过程中的稳定性和保存等内容。教材注重以工程观点揭示生物物质分离过程的本质及其规律，促使分离过程与设备设计、放大与操作等方面获得最佳化；教材中也包括了不少深入探讨的理论性内容。
本书可供生物化工、生物技术、生命科学专业及化学工程类一级学科及其下属的其他学科包括医药化工、精细化工、石油化工、环境工程等专业本科生使用，也可作为研究生的教材和相关学科科技工作者和工程技术人员的参考书。
1绪论
2提取、分离和精制过程中蛋白质活性的稳定性和保存
3发酵液的预处理和菌体的回收
4细胞的破碎与分离
5离心分离
6膜分离过程
7纳米膜过滤技术
8膜亲和过滤法
9渗透蒸发
10溶剂萃取
11反胶束萃取和浊点萃取
12双水相萃取
13超临界流体萃取法
14液膜分离法
15泡沫分离法
16沉淀法
17吸附与离子交换
18色层分离法
19电泳
20重组蛋白包含体体外复性
21结晶
22成品干燥
参考文献
