家制风味糟卤菜300种
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作者: 周范林主编
出 版 社: 中国林业出版社
出版时间: 2003-1-1字数:版次: 1页数: 160印刷时间:开本:印次:纸张:I S B N : 9787503832888包装: 平装目录
序言
禽蛋类
香糟鸡块
酒醉嫩鸡
上海糟鸡
绍兴糟鸡
红糟嫩鸡
畜肉类
糟猪腿肉
盐水扎肉
美味卤肉
蒜蓉白肉
卤制臀尖
水产类
糟制青鱼
糟青鱼干
酱汁鱼条
糟腌青鱼
卤浸草鱼
主要参考文献
等等