美食新主张--面类料理
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作者： 车强 编辑
出 版 社： 吉林科学技术出版社
出版时间： 2003-1-1字数：版次： 1页数： 100印刷时间： 2003/01/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787538426731包装： 平装编辑推荐
内容简介
家常菜必须容易烹调又美味。这一系列的“快乐厨房”，便是将这些基本的料理，按照食材、菜系有系统地收集起来。烦恼着每天该煮些什么菜的读者、或者想要涉猎更多领域的读者，请把这些食谱放在随手可及之处，让它们助你一臂之力吧！
本书的内容是意大利面与面类，其中收录有各式变化万千的意大利面、最受大家喜爱的拉面、炒面，还有入口滑顺的日式荞麦面与乌龙面。为各位读者提供准备午餐、假日的早午餐，当然更适合作为晚餐时最坚强的菜色阵容！
作者简介
目录
意大利面
基本的意大利面
蒜香辣椒意大利面
茄汁意大利面
腌肉意大利面
罗勒意大利面
肉酱意大利面
拿坡里意大利面
肉酱意大利面
白酒海瓜子意大利面
什锦海鲜茄汁意大利面
蘑菇意大利面
橄榄油口味
维也纳香肠茄子辣味意大利面
卷心菜鯷鱼意大利面
香脆腌肉菠 菜乳酪风味意大利面
维也纳香肠西兰花意大利面
生火腿西生菜蒜香意大利面
章鱼蒜香意大利面
番茄口味
乡村意大利面
茄子腌肉茄汁意大利面
墨鱼茄汁意大利面
蘑菇鲔鱼茄汁意大利面
奶油口味
扇贝芦笋奶油意大利面
蘑菇奶油意大利面
鲑鱼奶油意大利面
鸡丁西兰花奶油意大利面
日式品味
鳕鱼子奶油意大利面
墨鱼梅香意大利面
牛肉牛蒡意大利面
纳豆梅干意大利面
鸡肉馅酱意大利面
海瓜子蘑菇意大利面
凉面
鸡丝四季豆意大利凉面
番茄火腿意大利凉面
其他口味
腌肉水芹乳酪意大利面
番茄油渍沙丁鱼咖喱意大利面
鸡丁蘑菇蚝油意大利面
韩国泡菜炒猪肉意大利面
其他类意大利面
适合意大利面的副菜
中华亚洲面
基本面料理与变化
其他面类
日本面
基本面料理化变化
其他面类
材料笔记
媒体评论
