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　　分類: 图书,旅游,旅游理论与实务 ,服务人员实务,

作者： 本社 编

出 版 社： 中国标准出版社

出版时间：字数： 12000版次： 1页数： 4印刷时间： 2007/06/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： SB/T10420-2007包装： 平装内容简介

本标准参照美国饭店协会教育学院一线员工的资格条件，结合我国饭店行业现阶段的服务人员的基本素质而制定。

本标准主要分为两大部分。第一部分是星级服务人员的管理规定。规定了本标准的适用范围、星级服务人员的定义、类别划分及其划分依据、认定方法、管理原则、培训要求、考试要求、星级考评员等。第二部分是星级服务人员的资格条件。

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。

本标准由中国饭店协会起草并负责解释。

目录

前言

1 范围

2 术语和定义

3 饭店业星级服务人员的分类

4 星级服务人员的划分依据和认定方法

5 管理原则

6 培训要求

7 考试要求

8 星级考评员

9 饭店业星级服务人员的资格条件

 

 

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