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　　分類: 影视,专题、百科,烹饪、美食,
　　品牌: 中央广播电视大学音像出版社

商品描述《中华名菜:鲁菜1》含两片光盘，为您演示鲁菜的烹饪方法。鲁菜又叫山东菜，它不仅美味可口，而且还有着悠久的历史和广泛的影响。鲁菜是集山东各地烹调技艺之长，兼收各地风味，在此基础上又加以发展升华，经过长期的历史演化而形成的。鲁菜在其自身漫长的形成过程中育就了一种有代表性的饮食文化，这是中国饮食文化中的重要组成部分。作为中国四大菜系之一，鲁菜以其味鲜咸脆嫩，风味独特，菜品精美，技艺高超，制作精细而享誉海内外。

第一片

01 豆花鱼片

01 茶干炒西芹

03 柠檬瓜条

04 扒苹果

05 葱油鲤鱼

06 京酱肉丝

07 霸王鱼片

08 佛手茄子

09 肉丝拉皮

10 百子鱼丸

11 烤大虾

12 爆炒腰花

13 黄焖羊肉

第二片

01 清汤龙眼苦瓜

02 西瓜冻

03 水浸鱼片

04 清炒藕丝

05 糟炒鸡丝

06 双色鸡丸

07 肉片烧海参

08 燕丝鲫鱼

09 火茸冬瓜

10 鲜奶素虾丝

11 奶汤茭白

12 山菇炖鸡基本信息商品尺寸:14 x 12.4 x 1 cm商品重量:118 g发货重量:118 gASIN:B00137S9PC

 

 

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