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　　分類: 影视,专题、百科,烹饪、美食,
　　品牌: 中央广播电视大学音像出版社

商品描述《中华名菜:鲁菜2》为您演示传统鲁菜的烹饪方法，此为第二辑，含两片光盘，时长100分钟。鲁菜又叫山东菜，它不仅美味可口，而且还有着悠久的历史和广泛的影响。鲁菜是集山东各地烹调技艺之长，兼收各地风味，在此基础上又加以发展升华，经过长期的历史演化而形成的。鲁菜在其自身漫长的形成过程中育就了一种有代表性的饮食文化，这是中国饮食文化中的重要组成部分。作为中国四大菜系之一，鲁菜以其味鲜咸脆嫩，风味独特，菜品精美，技艺高超，制作精细而享誊海内外。

第一片

01 葱烧海参

02 掐菜鸡丝

03 赛螃蟹

04 焦溜肉片

05 酱爆鸡丁

06 鸡里蹦

07 抓炒鱼条

08 滑溜里脊

09 糟溜三白

10 红烧鲤鱼

第二片

01 爆炒腰花

02 龙凤丝

03 木须肉

04 面包虾仁

05 芫爆里脊

06 醋椒鱼

07 生“火靠”（注：左火右靠是一体）大虾

08 糖醋鱼

09 山东蒸丸

10 清汤全家基本信息商品尺寸:14.2 x 12.4 x 1 cm商品重量:100 g发货重量:100 gASIN:B00137UCPM

 

 

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