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　　分類: 教育音像,生活百科,饮食烹饪,
　　品牌: 金盾音像出版社

商品描述《大众菜巧制作》由中国烹饪协会会员，高级烹饪技师李芝芳先生演示，对31种有代表性的大众菜肴，分别讲述了用料及营养，表演了刀工操作，介绍了炒、熘、炸、爆、烧等巧做新做的烹调技艺。可供中小餐馆及一般家庭参考。

蔬菜类

01 香菇油菜

02 尖椒土豆丝

03 肉片烧茄子

04 菜花里脊片

05 鲜蘑里脊

06 肉丝炒芹菜

07 肉丝炒苦瓜

08 肉丝炒空心菜

09 肉丝炒葱头

10 肉丝炒荷兰豆

11 素炒萝卜丝

12 蓑衣黄瓜

豆制品类

01 清炖豆腐

02 麻婆豆腐

03 肉丝拉皮

04 蚂蚁上树

畜肉类

01 糖醋里脊

02 红烧肉

03 葱爆牛肉

04 葱爆羊肉

05 冬瓜氽丸子

禽肉类

01 宫保鸡丁

02 红烧鸡腿

03 香菇鸡翅

04 香酥鸡腿

水产类

01 炒鱿鱼丝

02 雪山乌龙

03 油焖大虾

04 糖醋脆皮鱼

05 炒鱼丝

06 砂锅鱼头基本信息商品尺寸:14 x 12.4 x 0.4 cm商品重量:113 g发货重量:113 gASIN:B00187MOGC

 

 

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