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基本信息商品尺寸:19.2 x 13.8 x 1.6 cm商品重量:141 g格式:有字幕的, 彩色, 标准格式字幕语言:简体中文, 未知配音语言:汉语普通话分区:所有地区音频格式:汉语普通话 (数字杜比2.0)屏幕比例:1.33:1碟数:1出版社:大连音像出版社有限公司ISBN:9787883528609条形码:9787883528609ISRC:CND030700890ASIN:B001L4N3AI商品描述内容简介《东北菜》由国家高级东北菜厨师精心挑选了多款东北名菜，既具有东北菜特点又含创新成分，做法简单、步骤详尽、好学易做，菜品符合大众口味，营养又健康。

01 前言

02 东北菜的特点

03 东北菜常用烹饪方法

04 锅包肉

05 番茄马铃薯脊骨汤

06 地三鲜

07 酸菜氽白肉

08 酱肘子

09 东北乱炖

10 木须肉

11 小鸡炖蘑菇

12 得菲利炖活鱼

13 拔丝苹果编辑推荐酥烂香脆，色鲜味浓！跟大厨学做最正宗、最地道、最经典的东北名菜！名厨亲授经典东北家常菜烹调技巧！

大师级家常菜，带给您！活色生香的味觉体验！西北菜大厨全程亲授家常菜的烹调方法。美味、健康、保健…西北菜中最经典的传统菜式，给你“原汁原味”的大师级口感！

炖、熘、酱、拔丝，多种东北常用烹饪方法的传授和讲解。

嫩而不生、透而不老、烂而不化、外脆内嫩或外酥内烂，手把手教你最经典、最地道的东北家常菜。选材要诀、烹调时间、烹调技巧…每个细节逐一讲解，让你轻松掌握，迅速变身烹调高手。

 

 

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