绿色食物养生图解
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品牌: 北京食物养生图解研究组
基本信息出版社:湖南科学技术出版社; 第1版 (2009年6月1日)平装:8页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787535757104, 7535757103条形码:9787535757104商品尺寸:28.5 x 20.6 x 0.3 cm商品重量:59 g品牌:湖南科学技术出版社ASIN:B002KAP6ZC商品描述内容简介《绿色食物养生图解》主要讲述了:《灵枢·五色》认为,绿色入肝。肝脏中的维生素直接参与肝脏各种物质的代谢,维持细胞的基本功能及物质代谢所需酶的活性。例如维生素B缺乏会导致人体的色氨酸的代谢异常;维生素C参与肝细胞內胆固醇的转化,使其形成胆汁酸,最后形成胆汁排出体外,从而起到解毒、消除黄疸、降低转氨酶、恢复肝功能的作用;再如维生素E有保护细胞膜及细胞內的一些膜系统的作用,维持细胞的正常结构。
各种绿色蔬果、绿豆等食物,能提供多种维生素和膳食纤维,这些营养素能直接调节肝脏的生理功能,具有促进体內毒素排出,疏肝强肝的功能。此外,莴笋、油菜、小白菜等还含有丰富的叶酸,可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸,从而保护肝脏的健康。肝脏还有藏血的功能,一旦人体血不足,肝血亦不足。所以,我们每天吃绿色蔬菜时,就是在舒缓肝郁、防范肝疾,提升免疫力。编辑推荐《绿色食物养生图解》由湖南科学技术出版社出版。