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ZWILLING 双立人 德国 TWIN Select系列 全刚手柄 深烧锅/汤锅/炖锅/奶锅 16cm/2.4L

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  分類: 厨具,锅具壶具,奶锅,
  品牌: ZWILLING 双立人

商品描述

双立人 TWIN Select系列 深烧锅 16cm 40423-160

产品说明

名称:深烧锅 16cm

特点:两人世界做个小炒,再合适不过

产品功能 【下图只作结构图解示例,该商品不包括此刀具】

1.航空器操纵杆形状手柄,用很小的力气就能提起锅子

2.锅盖密闭性能强,水分不易挥发,可做无水烹饪。无滴漏倾倒边缘,清洁又卫生。

3.压光设计,防止划痕,容易清洗。

4.双立人专利SIGMABOND锅底,锅体、铝盘和锅底三层包覆式结构,结合更紧密。夹层铝块厚度均一,有效控制锅底热涨冷缩的变化幅度。最厚达6.4mm的铝块,导热性能强,传热均匀,保温持久。无水无油烟烹饪。

操作指南

1.一般炒菜—冷锅冷油,不必预热,操作简便:

a.锅不需要预热,倒入油放入菜料,盖上锅盖,最后开火,等锅盖浮动或锅边缘有蒸气冒出来,菜就好了,加人调料即可起锅;

b.菜如果是刚洗好,则不用加水就可以放入锅内,如果菜已经洗好一段时了,那需要加些水,或下锅前将菜淋湿;

c.如何所烧的配料是用生粉腌过,那必须在锅内加些水;

2.煎、炸食物—热锅热油,不沾底关键在于把握油温:

可以作滴水实验法来判断锅温(购买后有光盘指导操作),热油要达到一定的温度,一般以中火热油2-3分钟以上,锅底会出现放射条纹状的油纹,油温越高条纹越细。

3.一定要用中小火做菜:

中小火是指火焰不超过锅具底盘,且锅具不易发黄发黑。

4.如何解决锅身发黄发黑:纯度不高的煤气、天然气易使锅身发黄发黑。除用中小火烹饪外,常备不锈钢锅具专用清洁剂,能令锅身光亮如新。基本信息ASIN:B004S955QI

 
 
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