宝宝营养食谱
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作者： 叶连海，郝淑秀 编著
出 版 社： 总后金盾出版社
出版时间： 1995-2-1字数： 76000版次： 1页数： 118印刷时间： 1998/03/07开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787800229664包装： 平装编辑推荐
内容简介
本书根据婴儿4-6个月、7—9个月、10—12个月三个婴儿期和幼儿1—2岁、2—3岁两个幼儿期的发育特点和营养需要，说细介绍了160种婴幼儿食品的制作方法，营养特点和制作关键。书中还简明地介绍了婴儿营养与喂养，幼儿营养和膳食，以及给婴幼儿补充足所缺营养素的有关知识。本书主要供年轻父母阅读，也可供托儿所、幼儿园营养人员，炊管人员阅读参考。
作者简介
目录
一、婴儿营养与合理喂养
(一）婴儿营养
1.热能
2.蛋白质
3.脂肪
4.碳水化合物
5.钙和磷
6.铁
7.锌
8.维生素
9.水
(二)
婴儿合理喂养
1.为什么要添加婴儿辅食
2.怎样添加婴儿辅食
二、幼儿营养与膳食
(一)幼儿营养
1.热能
2.蛋白质
3.脂肪
4.碳水化合物
5.矿物质
6.维生素
7.水
(二)幼儿膳食
1.膳食构成
2.合理烹调
3.掌握幼儿正确的进膳方法
三、怎样给婴幼儿补充所缺营养素
(一)维生素D
(二)维生素A
(三)铁
(四)锌
(五)维生素B1
(六)维生素B2
(七)维生素C
四、婴儿食谱
(一)供4-6个月婴儿选用的食谱
鲜橘汁
鲜柠檬汁
西瓜汁
山楂水
糖水樱桃
西红柿汁
鲜菠菜水
香蕉蜂蜜牛奶
香蕉泥
苹果泥
红枣泥
胡萝卜泥
豆腐糊
蛋黄泥
鸡肝糊
猪肝泥
鱼肉糊
西红柿鱼
牛奶粥
蛋黄粥
青菜粥
水果麦片粥
水果藕粉
鲜红薯泥
苹果金团
粗粉糕
米粉粥
……
五、幼儿食谱
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