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　　分類: 图书,美食,烹饪理论/厨师手册,

作者： 王慧良 等编

出 版 社： 上海科学普及出版社

出版时间： 1997-4-1字数：版次： 1页数： 93印刷时间： 2002/06/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787542711847包装： 平装编辑推荐

内容简介

本书共向读者推荐96例作品，分属瓜瓶、瓜蓝、瓜灯、瓜盅等几个大类。由于这些作品出自各家之手，因而其形态、工艺、风格都各具特色；这些作品题材新颖、造型生动，格调高雅，色彩鲜艳，选材精良，工艺精细，极富艺术魅力，有几全作品在国内外烹饪大赛中曾荣获金牌或银牌奖。此外，还介绍了多种纹饰样，供大家参考。

作者简介

目录

一、瓜瓶

1.钫

2.孔雀瓜瓶

3.六面体瓜瓶

4.祥云瓜瓶

5.三友瓜瓶

6.天鹅依瓶

7.闸形瓜瓶

8.蟠龙瓜瓶

9.寿桃瓜瓶

10.松鹤长春瓶

二、瓜篮

11.丽莎瓜篮

12.花式瓜篮

13.腰篮

14.如意瓜篮

15.椭圆形瓜篮

16.小鸟瓜篮

17.立式瓜篮

18.喜鹊瓜篮

19.翠环瓜篮

20.月季花篮

21.迎宾瓜篮

三、反船

22.篷帆瓜船

23.郑和宝船

24.渔船

25.双帆龙船

26.三帆瓜船

27.龙船祝寿

28.冬瓜龙舟

29.渔舟唱晚

30.龙舫

四、瓜盅

31.寿带富贵盅

32.全福瓜盅

33.蝶花瓜盅

34.仙鹤瓜盅

35.三星瓜盅

36.龙凤瓜盅

37.喜迎丰果盅

五、瓜灯

六、瓜盆及其他

媒体评论

 

 

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