花式咖啡调酒独家配方
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作者: 林琳等编著
出 版 社: 化学工业出版社
出版时间: 2008-1-1字数:版次: 1页数: 91印刷时间:开本: 16开印次:纸张:I S B N : 9787122012876包装: 平装内容简介
本书首度将最受欢迎花式咖啡调酒配方集纳成册,并配以详细步骤讲解,图文并茂奉献给大家。“传统花式咖啡与调酒”、“流行花式咖啡调酒”、“创意花式情侣咖啡与调酒”,款款别致,引人入胜。咖啡美酒千里醇飘逸,味蕾不喜欢寂寞的人,就请同咖啡美酒一起合唱吧!
作者简介
作者介绍:现任红叶谷职业技能培训学校(青岛校区)老师。红叶谷职业技能培训学校,是以花式调酒、英式调酒、咖啡饮料为主的多元化专业培训学校,是团中央定立的第一个全国外来务工青年中心、共青团青岛市委青年创业定点培训基地,总部位于青岛市,在成都、南昌等地设有多所分校。自建校以来备受社会各界关注,曾被中央电视台《焦点访谈》等栏目追踪报道。在国内为数不多的调酒技师中、红叶谷师生占了7名,在同行中均享有良好口碑。
目录
PART1浪漫之旅
1.花式咖啡档案
2.好用工具&食材
3.咖啡豆、咖啡粉的选购与保存
4.煮制一杯好咖啡
5.让花式咖啡更好喝的法则
PART2无尽的味蕾爱恋——最受欢迎花式咖啡与调酒
(一)传统花式咖啡与调酒
茴香酒热咖啡
神秘妇人咖啡
绿茶香柠热咖啡
柠檬皇家热咖啡
柳橙爱尔兰热咖啡
卡鲁娃咖啡
蛋黄营养热咖啡
贵妃咖啡
墨西哥热咖啡
伯朗峰热咖啡
(二)流行花式咖啡与调酒
女王热咖啡
凯旋
皇家咖啡
爱尔兰咖啡
摩卡可可热咖啡
龙舌兰热咖啡
玛莎克兰咖啡
……
(三)创意花式情侣咖啡与调酒
(四)无酒精经典花式咖啡
附录:花式咖啡完美品鉴守则
咖啡与健康一说喝咖啡的八大好处
咖啡与健康二说如何品咖啡才更科学