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基本信息商品尺寸:18 x 13.8 x 1.5 cm商品重量:82 g格式:有字幕的, 彩色字幕语言:简体中文配音语言:汉语普通话外文名:Chinese Food of Guizhou碟数:1出版社:中央广播电视大学音像出版社发行公司:北京育教嘉华音像发行有限公司投放市场的日期:2012年2月29日ISBN:9787799518954条形码:9787799518954ISRC:CNA191101150ASIN:B0079X24RS商品描述内容简介《中华名菜：贵州菜》贵州菜又称黔菜，由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等组成。大约在明代初期，贵州菜已经趋于成熟，许多贵州菜都有600多年的历史了，众所周知的宫保鸡丁就是有着悠久历史的贵州名菜，它是清代咸丰年间，贵州平远人丁保桢的家厨所创，以旺火油爆鸡球加辣而食，如今已达到脍炙人口的境地。本片主要介绍了折耳根炒耳块、魔芋锅巴炒肉丝、锅巴香辣虾、酸汤鱼面、洋葱炖鸡腿、食尚豆腐圆子等十几种贵州菜的制作方法，帮你轻松做出美味的贵州菜。

01 折耳根炒耳块

02 拔丝莲子

03 魔芋锅巴炒肉丝

04 酸汤肥牛

05 锅巴香辣虾

06 酸汤鱼

07 花江狗肉

08 酸汤鱼面

09 红三剁

10 黔味大虾

11 息烽辣子鸡

12 洋葱炖鸡腿

13 干锅鸡

14 酸汤排骨笋

15 食尚豆腐圆子编辑推荐美味兼具营养，名品佳肴我掌勺，烹出各地风情，尽尝中华美味！

贵州菜又称黔菜，由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等组成。大约在明代初期，贵州菜已经趋于成熟，许多贵州菜都有600多年的历史了，众所周知的宫保鸡丁就是有着悠久历史的贵州名菜，它是清代咸丰年间，贵州平远人丁保桢的家厨所创，以旺火油爆鸡球加辣而食，如今已达到脍炙人口的境地。

 

 

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