烟草商品学
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作者： 李佛琳，马荣敏 编著
出 版 社： 西南财经大学出版社
出版时间： 2007-11-1字数： 185000版次： 1页数： 192印刷时间： 2007/11/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787810888806包装： 平装内容简介
“烟草行业基础知识培训教材”语言平实、内容广泛、深度适宜、针对性强。这套培训教材共四本，分别是《卷烟工艺与评吸》、《烟草商品学》、《烤烟栽培与烘烤》和《烟草专卖法律法规》。 本书囊括了烟草商品分类、烟草商品质量与质量管理、烟草商品标准与标准化、烟草商品的包装和烟草物流管理等基本知识。
目录
第一章 烟草商品学概述
一、商品属性
（一）商品的二重性
（二）商品的社会效应和时代效应
二、商品学简介
（一）商品学的概念
（二）商品学的研究内容
（三）商品学的作用
（四）商品学的学科及发展
三、烟草商品学
（一）烟草商品学的发展
（二）烟草商品学研究的对象
（三）烟草商品学信息源
第二章 烟草商品的功能
一、烟草的生理作用
二、烟草的医疗效能
三、烟草商品的心理作用
四、烟草商品的经济效能
（一）烟草种植的经济效能
（二）卷烟商品的生产及其经济效能
第三章 烟草消费与健康
一、对人体产生相对危害的烟草成分
二、吸烟与健康现状
三、提高卷烟商品的安全性
（一）烟草安全性发展的阶段
（二）提高烟草安全性措施
第四章 烟草的综合利用
一、烟草是生物科学研究的重要工具
二、生产药物方面的转基因烟草
三、烟草食品
四、用烟草提取化工原料
五、变害为利，以卷烟作为药物的载体
第五章 烟草商品质量及质量管理
一、质量的认识
（一）质量
（二）商品质量
二、烟草质量的认识
（一）烟叶质量的认识
（二）烟叶质量评价内容
（三）烟叶质量的特性
（四）影响烟叶质量特色的因素
（五）烟叶质量的形成及控制因素
（六）优质烟叶类型的划分
三、烟叶质量评价进展
（一）烟叶质量评价指标
（二）感官评吸智能模拟
（三）计算机视觉图像分析烟叶
（四）基于光谱的烟叶无损测试技术
（五）烟叶外观质量的量化指标体系
（六）烟叶原料体系
四、烟叶全面质量管理体系
（一）全面质量管理的内涵
（二）我国烟叶生产经营企业质量管理现状
（三）建立烟叶全面质量管理体系的思路
五、质量管理的理论
（一）质量管理的理论简介
（二）质量管理的发展
（三）商品质量管理的基本方法
六、烟草商品质量管理
（一）烟叶商品质量管理
（二）烟草制品的质量管理
第六章 烟草物流管理
一、现代物流导论
（一）物流的概念
（二）现代物流的作用
（三）现代物流的内容
（四）现代物流的发展
（五）现代物流技术
（六）现代物流与信息技术、电子商务
二、我国烟草物流现状
（一）物流在我国的发展
（二）烟草物流的意义
（三）烟草物流及其发展概况
（四）烟草行业发展现代物流的分析
（五）烟草现代物流体系构建
（六）烟草物流案例
（七）烟草销售企业供应链系统
（八）烟叶信息管理系统（烟叶MIS）
（九）烟叶营销服务体系（以四川烟草为例）
三、中国烟草交易中心电子商务
（一）烟草行业供应链分析
（二）烟草行业面向供应链电子商务的总体目标
（三）烟草行业面向供应链电子商务的总体框架及主要内容
第七章 烟草市场营销环境
一、市场营销环境
（一）市场营销环境的含义与特征
（二）烟草营销环境分析
（三）环境的综合分析（SWOT分析）
二、烟叶市场需求的特征
（一）烟叶市场需求的特征
（二）烟叶需求的影响因素
（三）用SWOT分析，确定烟叶生产的战略定位
（四）烟叶生产的战略实施和评估
参考文献
后记
