经济型酒店部门运营
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作者： 赵永秀主编
出 版 社：
出版时间：字数：版次： 1页数： 238印刷时间： 2008/01/01开本：印次：纸张：I S B N ： 9787802215122包装： 平装内容简介
《经济型酒店营销推广》一书首先分析经济型酒店目前的市场营销环境及该如何定位，接着介绍营销计划与控制的方法，最后着重适合于经济型酒店的各种营销方法和策略，尤其重点介绍会员制营销、特许连锁加盟和品牌建设与管理的要领和实操方法，为经济型酒店在激烈的竞争中找到一条适合自己的道路。
《经济型酒店员工培训》一书旨在为经济型酒店提供一个完整的培训方案。本书第一章为经济型酒店建立培训体系提供方向性、实用性指导，自第二章至第四章则为经济型酒店各项培训提供实用的培训教材并介绍培训组织、实施过程中的管理方法，第五章则具体介绍培训评估及效果转化的方法。
《经济型酒店部门运营》一书从分析目前知名经济型酒店的组织结构人手，介绍各个部门的设置，并着重介绍与酒店宾客有直接关系的各个部门如客房部、前台、餐饮部、营销部、工程部、安保部等的在经济型酒店的地位、作用、任务及部门运营与管理的各项措施。旨在为经济型酒店在部门设立与运营时提供方向性同时也是实用性的参考方案。
目录
导读经济型酒店扁平化组织特色
经济型酒店的特色
经济型酒店组织特性
经济型酒店组织结构
第1章经济型酒店客房部运营
1—1 客房部的组织
一、客房是经济型酒店的核心
二、客房的工作任务
三、客房的组织结构
1—2 客房业务管理
一、客房业务管理内容
二、与其他部门的联络、协调
三、客房楼面业务管理
四、PA业务管理
五、布草、员工制服洗涤业务管理
1—3 客房设备管理
一、客房设备的分类
二、客房设备的维护
三、客房设备的管理
四、设备的更新
1—4 客房用品管理
一、客房用品的选择原则
二、客房用品消耗定额的管理
三、客房用品三级控制法
四、客房用品的储备
五、客房用品的发放和日常管理
行业参考：某经济型酒店客房日常检查标准
行业参考：某经济型酒店客房管理制度
第2章经济型酒店前台运营
2—1 前台的组织
一、酒店前台的概念
二、前台的任务
三、前台组织设置
2—2 前台业务管理．
一、客房预订业务
二、前台接待服务
三、客房商品推销
第3章经济型酒店餐饮部运营
第4章经济型酒店营销部运营
第5章经济型酒店工程部运营
第6章经济型酒店安保部运营
参考书目及网站
书摘插图
经济型酒店扁平化组织特色
一、经济型酒店的特色
经济型酒店叉称有限服务酒店，一般是指以适合大众消费的价格为客人提供专业性服务的酒店。经济型酒店通常定位于普通的消费大众。它的价格适中(目前国内多在2 0 0元／天左右)，基本设施齐全，干净、方便、舒适。通常具有以下几个特色：
1．服务特色
社会化与专业化的有限服务，突出“小而专”，客房是其经营的绝对重点。这是经济型酒店与传统酒店的本质差别所在。
2．市场特色
消费群体以价格敏感的国内旅游者为主，市场规模大，需求稳定。
3．组织特色
以人为本的管理理念，高效的机构设置，精减的人员配置，一人多能的岗位职责。
4.设备配置与维修养护
重视少投入，简单实用与低成本运行。
经济型酒店组织特性
经济型酒店业是服务业，其组织的特性与其他服务企业有相同之处，但在经营管理方面，还是多少有别于一般的服务企业。
现将经济型酒店的特性分述如下：
1．目标一致性
全体员工共同为提高酒店的营业收入与住房率而努力。更重要的是提升经济型酒店的知名度，达到永续经营的目标。
2．效率最大化
各部门各司其职，并向最高管理阶层负责；管理者逐级授权，分层负责。命令与报告，上传下达，下情上达，借着双向的；'aj通，达到经济型酒店管理的系统化、效率化，以求其最佳的经营效果。
3．分清权责，界定赏罚
清楚划分组织的权责，是推动酒店正常运营的首要因素。只有这样，才能避免其因循守旧、敷衍塞责的弊端。同时，对员工应坚持赏罚分明的管理之道。
4．确立分工制度，建立合理化经营
将酒店工作流程作详尽的细分，并经由横向协调与合作来达成工作的目标；同时利用控制常规的开支等手段，让酒店的利润在合理经营的基础上最大化。
5．建立标准化、单纯化的作业流程
借由组织的机制来建立经济型酒店作业的简单化、专业化与标准化，以提高产值，创造营业绩效。
6．教育员工，培养通才
借经济型酒店组织的机能，不断培训员工，培养其作业服务技能及团队观念，并实施轮调制度，广开晋升渠道，辅以奖惩办法，以提高员工的凝聚力和战斗力。
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