咖啡全书
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作者： （英）班克斯 等编著，刘娟 等译
出 版 社： 青岛出版社
出版时间： 2008-1-1字数： 500000版次： 1页数： 237印刷时间： 2008/01/01开本： 16开印次： 1纸张： 铜版纸I S B N ： 9787543643949包装： 精装编辑推荐
从原生态的咖啡豆到魅力非凡的咖啡饮品。
内容简介
关于咖啡的权威指南，为您讲述咖啡的历史、产地，各色咖啡豆的烘烤、研磨方法以及如何冲泡、品尝咖啡。
全面了解世界各地咖啡产品的特点，为您解读各色咖啡豆的质量及特性。
披露咖啡从中东走向世界的奇妙旅程，展示咖啡对人类社会经济生活得深远影响。
配有750祯精美插图，70余种经典纯正的绝妙食谱，另外提供近百款美味的蛋奶酥、布丁、甜点、糕点曲奇的制作方法。
目录
咖啡的历史
世界各地的咖啡
喝咖啡的艺术
咖啡食谱
奶油甜点和热布丁
蛋奶酥合酥皮饼
水果甜点
冰冻甜点
蛋糕以及奶油甜点
派、馅饼和酥皮点心
糖果、饼干和面包
