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　　分類: 图书,美食,酒 饮品,

作者： （英）班克斯 等编著，刘娟 等译

出 版 社： 青岛出版社

出版时间： 2008-1-1字数： 500000版次： 1页数： 237印刷时间： 2008/01/01开本： 16开印次： 1纸张： 铜版纸I S B N ： 9787543643949包装： 精装编辑推荐

从原生态的咖啡豆到魅力非凡的咖啡饮品。

内容简介

关于咖啡的权威指南，为您讲述咖啡的历史、产地，各色咖啡豆的烘烤、研磨方法以及如何冲泡、品尝咖啡。

全面了解世界各地咖啡产品的特点，为您解读各色咖啡豆的质量及特性。

披露咖啡从中东走向世界的奇妙旅程，展示咖啡对人类社会经济生活得深远影响。

配有750祯精美插图，70余种经典纯正的绝妙食谱，另外提供近百款美味的蛋奶酥、布丁、甜点、糕点曲奇的制作方法。

目录

咖啡的历史

世界各地的咖啡

喝咖啡的艺术

咖啡食谱

奶油甜点和热布丁

蛋奶酥合酥皮饼

水果甜点

冰冻甜点

蛋糕以及奶油甜点

派、馅饼和酥皮点心

糖果、饼干和面包

 

 

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