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　　分類: 图书,经济,各部门经济 ,旅游经济 酒店管理 ,

作者： 王明景 主编

出 版 社： 科学出版社

出版时间： 2007-11-1字数： 320000版次： 1页数： 252印刷时间： 2007/11/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787030206626包装： 平装编辑推荐

本书以实训模块为主线，突出应用和实践，遵循“先进、简明、适用、通俗”的原则，以能力为本位，兼顾知识教育、技能教育和能力教育，并将国家有关职业资格考试所规定的职业标准融入书中，适用于现代高职高专教育技能训I练的教学过程。

实训模块包括前厅预订业务、前厅接待业务、前台收银业务、商务中心业务、总机业务预订、前台其他系列服务与督导层业务等，各模块中又分为不同的实训项目。

内容简介

本书结合我国饭店前厅部业务的需要，以实训模块为主线，具体包括前厅预订业务、前厅接待业务、前台收银业务、商务中心业务、总机业务预订、前台其他系列服务与督导层业务等，各模块中又分为不同的实训项目。

本书适合于高职高专院校旅游服务性专业的师生使用，同时也可供旅游行业从业人员参考。

目录

模块一前厅预订业务实训

实训项目一电话预订服务

实训项目二信函预订服务

实训项目三电报、传真和电传服务

实训项目四网络预订服务

实训项目五更改预订服务

实训项目六取消预订服务

模块二前厅接待业务实训

实训项目一填写入住登记表

实训项目二散客接待服务

实训项目三团队接待服务

实训项目四VIP客人接待服务

实训项目五行政楼层接待服务

实训项目六贵重物品寄存服务

模块三前台收银业务实训

实训项目一外币兑换服务

实训项目二支票结账服务

实训项目三现金结账服务

实训项目四信用卡结账服务

实训项目五夜间审核

模块四商务中心业务实训

实训项目一传真收发服务

实训项目二复印服务

实训项目三打印服务

实训项目四票务服务

实训项目五会议室出租服务

模块五前台其他系列服务实训

实训项目一迎接客人服务

实训项目二送别客人服务

实训项目三行李服务

实训项目四饭店代表服务

实训项目五查询服务

实训项目六留言服务

实训项目七邮件服务

模块六总机业务实训

实训项目一电话转接服务

实训项目二电话留言服务

实训项目三叫醒服务

模块七督导层业务实训

实训项目一培训计划的制订

实训项目二客人投诉的处理

实训项目三督导层的质量管理

附录一常用前厅术语及解释

附录二前厅服务日常接待用语（英汉对照）

附录三前厅服务员国家职业标准

附录四前厅客房服务常见问题的处理技巧

附录五旅游饭店常用公共信息图形符号

参考文献

 

 

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