*有机化学实验及学习指导
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作者： 贾云宏，张晓峰主编
出 版 社： 科学普及出版社
出版时间： 2008-3-1字数： 232000版次： 1页数： 150印刷时间： 2008/03/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787110068885包装： 平装内容简介
本书共分两部分。第一部分为有机化学实验。根据教学试验情况编写了12个实验。包括基本操作及物理常数测定、有机化合物的性质、有机合成等方面。每个实验按目的、原理、仪器与药品、试验步骤、试验记录、数据处理和思考题等顺序编写。第二部分为学习指导。主要是为了同学们更好地学好有机化学。因为有机化合物的种类繁多、同分异构体现象普遍、有机反应类型各异、反应条件苛刻等。每章包括学习要求，列出应掌握、熟悉和了解的内容；本章要点，归纳各章内容，以引导学生学会抓住重点，同时培养学生善于分析、归纳问题的能力；各章习题并附有参考答案，还有一套“综合测试题”供学生复习后作自测用。
目录
有机化学实验
一、有机化学实验室规章制度
二、有机化学实验室的安全知识
实验一 简单玻璃工操作
实验二 常压蒸馏
实验三 熔点和沸点的测定
实验四 茶叶中咖啡因的提取
实验五 溴乙烷的制备
实验六 乙酰水杨酸的制备
实验七 乙酸异戊酯的制备
实验八 己二酸的制备
实验九 醛、酮、羧酸及衍生物的性质
实验十 醇、酚、醚的性质
实验十一 苯甲酸的制备
实验十二 纸上层析
第一章 绪论
一、学习基本要求
二、本章要点
三、习题答案
四、自测题
自测题答案
第二章 烷烃
一、学习基本要求
二、本章要点
三、习题答案
四、自测题
自测题答案
第三章 烯烃炔烃二烯烃
一、学习基本要求
二、本章要点
三、习题答案
四、自测题
自测题答案
第四章 环烃
一、学习基本要求
二、本章要点
三、习题答案
四、自测题
自测题答案
第五章 对映异构
一、学习基本要求
二、本章要点
三、习题答案
四、自测题
自测题答案
第六章 卤代烃
一、学习基本要求
二、本章要点
三、习题答案
四、自测题
自测题答案
第七章 醇、酚、醚
一、学习基本要求
二、本章要点
三、习题答案
四、自测题
自测题答案
第八章 醛酮醌
一、学习基本要求
二、本章要点
三、习题答案
四、自测题
自测题答案
第九章 羧酸及其衍生物
一、学习基本要求
二、本章要点
三、习题答案
四、自测题
自测题答案
第十章 羟基酸和酮酸
一、学习基本要求
二、本章要点
三、习题答案
四、自测题
自测题答案
第十一章 含氮化合物
一、学习基本要求
二、本章要点
三、习题答案
四、自测题
自测题答案
第十二章 杂环化合物
一、学习基本要求
二、本章要点
三、习题答案
四、自测题
自测题答案
第十三章 脂类
一、学习基本要求
二、本章要点
三、习题答案
四、自测题
自测题答案
第十四章 糖类
一、学习基本要求
二、本章要点
三、习题答案
四、自测题
自测题答案
第十五章 氨基酸和蛋白质
一、学习要点
二、本章要点
三、习题解答
四、自测题
自测题答案
有机化学模拟试题（一）
有机化学模拟试题（一）答案
书摘插图
有机化学实验
有机化学实验是有机化学教学的重要组成部分，是实践性教学环节。有机化学实验在化学本科教学中占有着十分重要的地位。其主要内容包括有机化学实验的一般知识、基本操作和实验技术、有机化合物的制备及有机化合物的性质实验。在制备实验中包括一些基础有机合成，综合性、多步合成实验。
实验课的任务不仅是验证、巩固和加深理论性教学所学到的基本理论知识，更重要的是培养学生的实验操作能力，综合分析问题和解决问题的能力，养成严肃认真、事实求是的科学态度和严谨的工作作风，从而使学生在科学方法上得到初步的训练。
一、有机化学实验室规章制度
1.在进入实验室前必须要熟悉和遵守实验安全总则。
2.实验室是学生进行化学知识学习和科学研究的场所，必须严肃、认真。做化学实验期问必须穿工作服，不准穿拖鞋。
3.了解实验室水、电、气（煤气）总开关的地方，了解消防器材（消火栓、灭火器等）、紧急急救箱装置的摆放位置和正确使用方法以及安全通道。
4.了解实验室的主要设施及布局，主要仪器设备以及通风实验柜的位置、开关和安全使用方法。
5.实验室的废弃物要按指导教师要求放在指定的废物收集器内。
6.禁止在实验室内吃食品、喝水、咀嚼口香糖等。在实验内不允许嬉闹、高声喧哗，也不允许打手机、戴耳机边听边做实验。
7.实验完毕要将实验仪器清洗干净，关好水、电、气开关，做好清洁卫生。
8.实验室所有的药品不得携带出室外。所用剩余有毒药品要还给指导教师。
9.实验结束后，由指导老师签字，方可离开实验室。
10.任何有关实验安全问题，皆可询问指导老师。出现意外情况，应立即报告指导教师，即时处理。
二、有机化学实验室的安全知识
有机化学实验所用的药品多数是易燃、易爆、有毒、有腐蚀性的物品。所用的仪器大部分为玻璃制品，所以，在有机化学实验中，若粗心大意则易发生事故。但是，只要我们高度重视安全问题，实验时严格遵守操作规程，加强安全防范措施，事故是可以避免的。下面介绍实验室的安全守则和实验室事故的预防和处理方法。
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