碘缺乏病防治知识
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作者： 《碘缺乏病防治知识》编纂领导小组编
出 版 社： 海洋出版社
出版时间： 2008-3-1字数： 60000版次： 1页数： 72印刷时间： 2008/03/01开本： 大32开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787502770006包装： 平装内容简介
《碘缺乏病防治知识》是一本医学科普读物。全书共分六章，比较系统、简要地介绍了碘缺乏病防治知识与防治工作情况。阐明了碘是人体必需的微量元素，是儿童生长、发育、成熟不可缺少的微营养素；缺碘会影响胎儿和婴幼儿的脑发育，严重的可造成儿童呆傻甚至瘫痪。指出了优生优育、预防残疾的关键期是在孕妇妊娠的第三个月至婴幼儿两岁，特别是在出生后的头半年，应及早进行补碘，方可有效；反之，会造成不可逆转的损害。防治碘缺乏病的最根本措施，是食盐加碘，只有坚持食用合格碘盐，即可很快控制、消除碘缺乏病。
本书资料翔实，内容丰富，通俗易懂，具有一定的应用价值，可供有关部门、中小学生及家庭主妇学习参考。
目录
第一章碘
第一节 碘 况
一、碘在自然界的分布
二、碘是人体必需的微量元素
三、碘的需要量和供给量
四、碘的安全范围
五、碘的吸收和排泄途径
第二节碘缺乏
一、环境碘缺乏原因及分布的地理地带
二、环境碘缺乏不会自行改变
三、判定一个地区碘缺乏的方法
第二章甲状腺
第一节 甲状腺结构
一、甲状腺被膜
二、甲状腺滤泡
三、甲状腺滤泡问质
第二节 甲状腺激素
一、甲状腺激素的生物合成
二、甲状腺激素的生理功能
第三节 防治智力损害
一、大脑发育的两个关键时期
二、评定智力水平高低
三、早期检查新生儿甲状腺功能低下
四、保护胎儿和婴幼儿不受碘缺乏危害
第三章碘缺乏危害与碘缺乏病
第一节 环境碘缺乏引起碘缺乏病
第二节 碘缺乏病的流行状况
一、全球流行状况
二、中国流行状况
三、浙江省流行状况
第三节 碘缺乏对人体、牲畜的危害
一、碘缺乏对人体的危害
二、碘缺乏对牲畜的危害
第四节 碘缺乏病的病因和症状
一、碘缺乏病是一组有关联疾病的总称
二、甲状腺肿是机体对缺碘的适应与代偿
三、亚克汀病是潜在性、隐匿性的碘饥饿
四、碘缺乏是智力损害的最常见原因
五、碘缺乏对智力损害的特点
……
第四章食盐加碘与碘缺乏病防治
第五章碘油与碘保健品
第六章其他
书摘插图
第一章碘：
三、碘的需要量和供给量：
科学家认为，碘的供给量应该多于生理需要量。适宜供给量应该是生理需要量的两倍。“根据研究计算，正常成年人碘生理需要量是每人每天75微克，供给量是150微克。”①如果每天碘摄入量少于50微克时，就会发生碘缺乏病。当碘摄人量达到每天100微克时，甲状腺肿大的发病率可降至10％以下。
人体各年龄段碘的需要量各不相同，通常婴幼儿碘的适宜供给量为每人每天40～50微克，1～3岁为70微克，4～6岁为90微克，7～10岁为120微克。孕妇和哺乳期妇女对碘的生理需要量相对增加，适宜供给量为每人每天200微克左右。一般婴幼儿、儿童在生长发育期，碘的需要量相对增加，尤其是孕妇和哺乳妇女，由于胎儿和婴幼儿的生长发育，特别是大脑发育的需要，要和母亲争夺碘，只有保证供给母体足够的碘，才能使这些妇女和下一代免漕碘缺乏的危害。
四、碘的安全范围：
人体摄入碘量多少才算安全，应该有一个限量，少了不行，过多也不行。“根据流行病学调查资料和考虑到发达国家的碘营养水平，一般认为每人每天碘摄人量在100～l 000微克这个范围内都是安全的。说100微克是为了预防碘缺乏，说1 000微克是为了防止高碘的可能危害。当前我国居民从碘盐中摄入的碘量约有200微克左右，而发达国家居民每天碘的摄人量一般都在300～500微克之间。”①
人体摄入碘量有个安全范围，只要不超过安全范围的上限，一般是不会出现碘“中毒”的。但有人报道过去曾发生碘中毒事故，其原因是：有的人在短时间内服用大量的碘剂，是误食误用引起的；有的人是服用排泄较慢的碘剂品种之故。
五、碘的吸收和排泄途径：
“人体内的碘80％～90％来自食物，10％～20％来自饮水，5％左右来自空气。
……
